Kui soovite küpsetada midagi uut ja üllatada kõiki oma kulinaarseid oskusi, soovitame teil valmistada ebatavalist, kuid väga maitsvat kooki. Tort "Monastic Hut", nagu ka paljud teised magustoidud, on palju erinevaid nimesid. Niipea kui nad ei kutsu teda: "Cherry Hill", "Soty" ja isegi "Shalash". Tuubulid võivad ka kompositsioonis olla erinevad - mee, puff, liiv. Kuid kooki maitse ei hävita täidiste nimest ega asendamisest.
Selliseks delikatessiks mõeldud täidiseks on tavaliselt kirsid, kuid mõned gurmaanid tahavad asendada see ploomide, kirsside ja isegi ananassidega. Ja võite ka kasutada kuivatatud puuvilju, pähkleid, šokolaadit - see kõik sõltub ainult teie maitseelistest eelistustest ja kujutlusvõimest. Kuidas küpsetada kooki "Monastic Hut"? Vaatame koos teiega klassikalise retsepti kooki "Monastic Hut" kirssidega ja teid ise, siis vali täidis.
Kuidas valmistada kooki "Monastic Hut"?
Koostis:
Katse jaoks:
- hapukoor 20% - 200 g;
- soda - 0,5 tl.
- suhkur - 1 ese;
- või 200 g;
- sool - 1 teelusikatäis;
- jahu - 3, 5 spl.
Täitmiseks:
- kirss seemneks - 500 g;
- tärklis - 1 spl. lusikas.
Koore jaoks:
- hapukoor 30% - 500 g;
- pulbristatud suhkur - 1 ese;
- šokolaad - kaunistamiseks.
Ettevalmistus
Selle kooki saamiseks võite võtta nii värskeid kui ka külmutatud kirsse. Kui soovite, lisage veidi punast sõstarat ja jõhvijat, siis on hapu rohkem ilmne.
Niisiis, alustame sammhaaval retsepti, et valmistada kloostriinist valmistatud kook. Kallake hapukoor kotis kaussi, lisage söögisoodat ja segage see hästi. Teises plaadis määrige eelnevalt ettevalmistatud ja juba sulatatud suhkur suhkruga kuni sujuvaks. Lisage riivvõi hapukoore ja sooda ning segage kõike. Jahutage järk-järgult, kuni jõuate pehme, mittekleepuvast taignast. Katke see rätikuga ja asetage see 1,5 tunniks külmkapisse. Aja lõpuks võtame oma tainas ära ja jagage see 15 samast osast. Pallime rullides ja asetame need külmkappi, jättes lauale ainult ühe taigna, millega me töötame. Ülejäänud pallid võetakse välja ükshaaval, kui neid on vaja.
Selleks, et valmistada täitematerjali kooki "Kloostri suvila" järgi vastavalt retseptile, segatakse külmutatud kirss tärklisega ja jäetakse selle kõrvale. Pallist rullime umbes 20 cm pikkust ja umbes 7 cm laiust liblika. Riba keskosas pannakse õhuke ahel marjadest ja lahustatakse hoolikalt toru külg ja ülemised osad.
Me levitame kõik katseklaasid küpsetusplaadiga, määritud õliga ja tehakse väikesed hambakujulised mutrid, nii et need ei plahvataks küpsetamise ajal. Küpsetage eelkuumutatud 180 ° C ahjus umbes 20 minutit - kuni kuldpruunini.
Kuigi valmistatud torud jahtuda, valmistame koort. Selleks peksake hapukoor koos suhkrupulbriga ühtlaseks paksuks. Kreemi asemel võite kasutada kondenseeritud piima, siis saad kook "Monastic Hut" kondenseeritud piimaga.
Liigutage tassi üksteise lähedal 5 toru ja peal hea koorekate. Siis pannakse 4 ülaosas olevatesse lünkadesse veel 4 pulgadesse, jällegi määrime kreemiga. Veel veel 3 pulgakreemi - 2 toru - koor - 1 pulk - ja uuesti koor. Kooreklaasi katmisprotsessis ära vabandage, sest see on torudes üsna kuiv, ja kui koor ei piisa, ei muutu kook küllastunud ja muutub kuivaks. Ülejäänud kreem hästi, koorige katuse nõlvad ja asetage lõpetatud kook külmikusse, et see põhjalikult leotada. Enne serveerimist kaunista kook riivitud šokolaadi ja pähklitega.