Küüslaugu kasvatamine - lihtne asi, kuid siin on eripära. Neid tuleks teada ja arvestada, et teie küüslauk kasvab suureks ja maitsvaks. Täna räägime sellest, kui nad koguvad küüslauku ladustamiseks.
Kõigepealt peate eristama küüslauku ja istutusajast. Ta pannakse nii kevadel kui sügisel. Ja kevadel võite taimeda ainult kevadkilest , sügisel - kevadel ja talvel (nool). Nii et laseme teada, kuidas teada saada, millal küüslaugu valida.
Millal talvel (talvel) küüslauku koguda?
Koristatud küüslauk eemaldatakse umbes 100-110 päeva pärast esimese võrsete ilmumist. Sõltuvalt piirkonna ilmastikutingimustest toimub see juuli alguses või lõpus. Näiteks Ukrainas ja Venemaa keskmises bändis on rahva seas valimatu reegel: talvel küüslauk kogutakse 12. juulil Apostlite Peetruse ja Pauluse õigeusu pühaks. Selleks ajaks on see täielikult vormitud ja valmis ladustamiseks. Ärge viige küüslaugu puhastamisega, vastasel korral satub see maasse ja on halvasti talletatud. Siiski ei ole selle tähtaja kaotamine väärt. Koguge küüslauku kuiva ilmaga. Vastasel juhul märavad kõhupojad, kasvatatud märja maa poolest, mädanema ja kogu põllukultuur kiiresti kahaneb.
Võtke küüslauk hoolikalt maast välja, püüdes mitte kahjustada selle juuri. Selle kasutamiseks on soovitav kasutada väikest aiapargit või kahvlit. Maa juurtest tuleb loksutada ja seejärel panna küüslauk voodisse kuivama. Kui öö on toores või lahe, siis on kõige parem küüslaugu paigutamine ruumi ööseks. See võtab 2-3 päeva. Või võite tuua saagi koristuse alla ja kinni hoida seal.
Oodake, kuni küüslauk täielikult kuivab ja alles siis lõigake juured ja varred. Tõsiasi on see, et nende kasulikud ained jätkavad "lendumist" pirnisse, kuni taim kuivab. Juured lõigatakse peaaegu täielikult ja varrele jääb 10-15 cm pikk varre. Kuid see mõõde pole vajalik: kui hoiate küüslauku, mis on kinnitatud harilikult, ei saa varred lühendada.
Talvine küüslauk pange jahedas, pimedas ja kuivas kohas. Võite selle riputada või panna kasti. Jälgige ruumis olevat temperatuuri: ärge lubage seda liiga kõrgeks. Siis küüslaugu pirnid kasvavad ja selline taim ei ole enam toidu jaoks sobiv. Kuid pidage meeles: pikk aeg valge küüslauku ei. Talve küüslaugu saak soovitatakse söömiseks või konserveerimiseks kasutada kuni sügiseni, kui see hakkab halvenema. Seejärel kasutatakse toidus kevadet küüslauku, mida hoitakse kogu talve jooksul.
Millal kevadet küüslauku kogutakse istutatud sügisel?
Sellise küüslaugu kogumise reeglid on sarnased eelmises jaos loetletud eeskirjadega. Aga ajastus on erinev. Kui kevadised küüslaukid on koristatud juba 3-4 nädalat hiljem, eemalda see keedised. Tavaliselt toimub see augustis.
Kuid ilm on muutlik, ja mõnikord taim ise märgib, et on aeg seda kaevama. Kui selle lehed on muutunud kollaseks või täiesti langenud ja nool (õisik väikeste süstlitega) on krakitud, siis on küüslauk juba koristamiseks valmis. Selle küpsemise signaal on tugev kuiva kaal - seda näete, kui hoolikalt välja kaevate ühe katseklaasi.
Kui selle aasta saaki hoitakse pikka aega ja see ei halvene ning selle maitsmine jääb kõrgusele, siis valisite küüslauku õigeaegselt ja hoidke seda õigesti. Pidage meeles, millistel tingimustel seda tehti, ja järgmisel aastal pole teil sellegipoolest probleeme.
Nagu näete, küüslaugu kasvatamine ja koristamine pole keeruline. Kui teil on suvemaja, siis kindlasti istutage küüslauk seda. See muudab teie nõud maitsvad ja kasulikud.