Aniisivalk

Mõnikord on tore mõnikord istuda klaasi magusa ja maitsega alkoholiga. Paljud on harjunud puuviljade ja marjade likööridega. Aga lihtsalt vürtsidest saad hea jooki maitse. Selline vürtsi aniis sobib ideaalselt alkohoolsete jookidega ja selle vürtsi vedelikul on lõõgastav vara. Me ütleme teile, kuidas aniseeritud likööri kodus valmistada. See ei võta palju pingutusi, vaid veidi kannatlikkust.

Aniseeritud liköör

Koostis:

• aniis - 40 g;
• koriandr - 5 tk;
• kaneel - 1 tükk;
• suhkur - 0,4 kg;
• vesi - 0,5 l;
• alkohol - 1 liitrit.

Ettevalmistus

Aniisiseeritud likööri ettevalmistamiseks peate võtma pudeli, tingimata kitsa kurguga. Me paneme vürtsid põhjas ja täidame selle alkoholiga. Peate nõudma kahte kuud. Seejärel valmistame magusast siirupist vee ja suhkru ja lisage see infusiooniks. Nõuame nädalat, seega tuleb iga kahe päeva tagant kõik segada. Selle perioodi lõpus filtreeritakse vedelik ja väljastatakse konteineritesse. Oluline on, et pakend oleks ummistunud.

On olemas ka kiirem aniisi vedelikumeetod.

Aniisiseeritud likööri retsept

Koostis:

• aniisi seemned - 200 g;
• vesi - 2 l;
• viin - 5 liitrit;
• suhkrusiirup - 4 spl.

Ettevalmistus

Aniisimata seemned tuleb korralikult mört segada, täita mahutisse ja täita viina. Nõuame viina pimedas kohas kahe nädala jooksul. Seejärel valage tinktuur destilleerimisseadmesse ja lisage keedetud vesi. Me destilleerime viina segu nii, et lõpuks on meil umbes kaks ja pool liitrit aniisilist alkoholi. Suhkru siirup peaks olema paks. Valatakse alkoholiks, segatakse ja valatakse hermeetiliselt suletud pudelitesse.

Aniisi alkohol "Sambuca"

Koostis:

• aniis - 100 g;
• mustad vanemad õied - 25 g;
• alkohol - 0,7 l;
• suhkur - 400 g;
• vesi 250 ml.

Ettevalmistus

Aniisilikku, mida nimetatakse sambuks muul viisil, valmistatakse väga lihtsalt kodus. Vürtsid vala alkoholi ja nõuavad pimedas umbes nädal, kuid võite ja vähem. Järgnevalt valmistame siirupi suhkrust: suhkrut lahustame keevas vees ja ärge unustage moodustunud vahu eemaldamiseks mitu korda. Käesolevas alkoholis on vaja külmutatud siirupi valada ja saadud segu destilleerida. Esimesed 50-70 ml vedelikku tuleb välja valada! Me kulutame kuni 700 ml vedelikku - mitte rohkem, mitte vähem. Kui te veel lisate - see on väga rikkalik maitse, nii et te ei pea olema ahne. Seejärel valatakse aniisimahus pudelisse ja jäetakse päevani. Alles siis filtreerime ja laskume infundeerida veel ühe nädala jooksul.

Otsige huvitava likööri retsepte, siis soovitame kodus valmistada likööri "Amaretto" või "Baileys" , mis kindlasti palun sõpradele.