Kalaõli - suurepärane keemiline koostis ja vitamiinid, kasulik, kuid mitte liiga meeldiv, et maitsta ja lõhna saada. Rohi oma keha selle toimeainega kahel viisil: lisada toidule värske kala rasvavari või farmaatsiatoodete abil.
Kalaõli koostis ja toiteväärtus
Suur osa kalaõli on leitud tuur, tuunikala, lõhe, forelli, makrelli, heeringa, sardiinide, makrelli ja mõne muu kalaliigi kohta. Mõned röövellikud kalad, näiteks haid, on ka kalaõli rikkad. Kuid nende liha söömine on ohtlik - see sisaldab palju kahjulikke komponente, näiteks raskmetalle, mis koguneb suure hulga väikeste kalade söömise tõttu.
Kalaõli koosneb rasvhapete kokteilist: monoküllastumata, küllastunud ja polüküllastumata (oomega 3 ja 6). Kalaõli vitamiinidest on rasvlahustuvate A ja D sisaldus eriti kõrge.
A-vitamiin vastutab nägemise säilimise eest, seedetrakti ja hingamisteede töö, hambaemaili moodustumise eest. A-vitamiini puudumine põhjustab allergiliste reaktsioonide esinemise suurenemist, närvilist üleelamist ja juuste ja küünte halvenemist.
D-vitamiin on oluline kaltsiumi ja fosfori metaboolsete protsesside puhul. Nendest elementidest sõltub luude ja hammaste tugevus, samuti lihaskoe funktsionaalsus. D-vitamiini puudumise korral võivad lapsed areneda unetus, närvilisus ja rahhiid. Muide, huvitav fakt - esimest korda saadi D-vitamiin rasvast pärit tuunikust.
Üks kalaõlis sisalduvatest kõige väärtuslikest komponentidest on omega-3 rasvhapped, mida kalad saavad planktoni ja vetikate söömisel. Omega-3-rasvhapete kokkupuute spekter kehale on väga suur, need on:
- mis on aluseks raku membraanide, mitokondrite, müeliini ümbriste moodustumisele
neuronid ja mõned muud kuded; - kiirendama traumajärgse taastusravi pärast metaboolseid protsesse ja protsesse;
- parandada vere koostist, mis on tromboosi ja südamehaiguste ennetamine;
- kaitsta onkoloogia ja Alzheimeri tõve vastu;
- osaleda hormoonide sünteesis.
Ja see Omega 3 rasvhapete eeliste loetelu pole kaugeltki täielik. Teine oluline omadus on nende võime aidata neil kaotada kehakaalu. Sellepärast inimesed, kes sisaldavad rasvhappeid dieedil harva, paranevad hoolimata kalaõli kõrge toiteväärtusest . Üks gramm rasva annab organismile 9 kcal. Rasvavarude kalad sisaldavad 10 kuni 35 grammi rasva 100 grammi portsjoni kohta, mis annab 90 kuni 315 kcal.