Toiduainetööstuses on kunstlike säilitusainete ja maitseainete kasutamine kindlalt määratletud. Poodide riiulitel oli raske leida tooteid, mis ei sisalda kunstlikke lisaaineid. Nad aitavad tootjatel parandada toidu maitset ja pikendada nende säilivusaega. Kuid selline tootja olukorrast väljumine muutub sageli ostja jaoks probleemiks.
Toiduainetööstuses kasutatavate lisaainete hulgas on kaalium- ja naatriumipürofosfaadid markeeringuga E450 populaarsed. See valge läbipaistmatu stabilisaator ei sisalda lõhna ja on pulbri kujul. Kuigi stabilisaator E450 lahustub hästi vees, sattudes kehasse, võib see akumuleeruda elunditesse ja anumatesse.
E450 lisandit kasutatakse laialdaselt. Seda võib leida lihast, piimatoodetest, kondiitritoodetest, konserveeritud toitudest.
Toidulisand E450
Tootjad kasutavad toidulisandit E450 laialdaselt, sest neil on mitmeid funktsioone:
- toimib säilitusainena;
- suurendab toote säilivusaega;
- annab toote plastilisuse ja tiheduse;
- säilitab toote maitse;
- E450 kasutatakse küpsetuspulberina;
- hoiab lihas niiskust.
Söödalisandi E450 kahjustus
Seda säilitusainet on lubatud kasutada toiduainetööstuses, kuid piiratud arvul. Uuringud E450 mõju kohta kehale on näidanud, et see keemiline ühend põhjustab kaltsiumi ja fosfori tasakaalu kehas rikkumist. Selle tulemusena võib keha tunda kaltsiumi puudumist, mis viib osteoporoosi arenguni.
Lisaks on E450 negatiivne mõju organismis sellele, et täiendus aitab suurendada kolesterooli kogust veres. Kuid kõige kohutav on see, et toodete süstemaatiline kasutamine E450 lisandiga võib põhjustada vähktõve arengut.