Pikemat aega oli aeg, mil ministeeriumid tükeldati teravate nugatega lihapallide või beelashi jaoks, kadunud unustamiseks. Jah XIX sajandi keskel leiutas esimene lihalõikur, mis muudab naiste elu veelgi lihtsamaks. Liha jahvatamise seadme lahutamatu osa on nuga. See on temast, millest arutatakse.
Kuidas hakkab nuga lihumahvlit kasutama?
Tavaline mehhaaniline või kaasaegne elektripliit lihvmasin on metallist korpus, kus serveeritakse lihatükke. Nad läbivad puurkonveieri, mille kaudu kruvi pöörlemisel liha siseneb terava nuga. See on nuga, mis lõikab toote väikesteks fraktsioonideks, luues seeläbi hakkliha. Lihtsalt see langeb peamine koormus lihvimine, sest see eraldab väikesed tükid liha liha, jaotustükid, karbonaadid neid ja surub neid riivist väljapääs.
Lihumaja jaoks mõeldud nuga on neljaosaline disain. Selle keskele on maandumisava (alus), millega nuga kruvikonveieri kruvile pannakse. Lihumahvlite valmistamiseks mõeldud noad ja restid on tavaliselt valmistatud kvaliteetsest terasest, eelistatavalt roostevabast terasest.
Lihvimispinkide noad liigid
Tänapäeval on lihasaadurite tootjad palju. Paljud neist arendavad oma baasi konfiguratsiooni. Siiski võib enamasti leida järgmist tüüpi noad:
- alusega, millel on ruudu küljed;
- alusega neljas nurgas;
- mille aluseks on kuus nurka.
Kui peate oma lihumahvlit nuga muutma, peaksite selle seadme mudeli jaoks sobiva atribuudi valima. Parim võimalus on osta tootja originaalvaruosa. Sellised noad on tugevad, usaldusväärsed ja kestavad kaua.
Näiteks Moulinexi veski nuga sisaldab ninaid nii kuusnurkse kui ka nelinurkse alusega. Ettevõtte Zelmeri seadmete jaoks on tehtud ruudukujulised osad. Sama auk Boschile, Braunile, Kenwoodile, Gorenje mintsiterile. Lõikeriistade ja lõiketerade kujulised noad on jagatud. Kui nugade serv liigub vertikaalteljest ettepoole, niimoodi lisatarvikud libistades. Seda tüüpi peetakse ebaefektiivseks. Kuid liha või muud tooted liiguvad suurepäraselt resti ja ei seina kinni.
Kõige produktiivsem on nuga, millel on saberi-sarnased servad. Sellegipoolest jääb töödeldud toode seinte külge, sellepärast, et keha tuleb lahti võtta ja puhastada. Kuid probleem on kiireloomuline, kui lihvitakse suures koguses liha. Muide, tööstuslike lihalõikurite jaoks mõeldud noad, mis on väga tugevad, usaldusväärsed, on põhimõtteliselt saberilaadsed servad.
Nuga töötab veski jaoks
Mis puudutab algajatele olulist probleemi, kuidas panna nuga lihumahvlile, siis on kõik lihtne. Kui noa on ühepoolne, siis leia see pool, kus see on tasane. See on tasane külg, mis peaks puudutama plaati järgiva resti. See tähendab, et noa kumer külg pannakse varda sõrmesse. Kahepoolset nuga saab igal viisil sisestada.
Kuna isegi kõige teravamal nuga on aja jooksul varjatud omadus, käivad poisid kaebavad, et liha on lihvimine muutumas raskemaks. Mehaanilisel veskisel on kõvasti kruvikeeraja. Elektriline seade vajab suuremat mootorivõimsust nüri nuga tõttu. Selle tagajärjel võib nuga olla ebaõiglane või selle nihe
Kui me räägime lihuveski noadade teritamisest, siis me räägime teile, et see on kõigi võimuses. Kodus peate kasutama liivapaberit nr 0 ja 1. Tehke järgmist:
- Lihvige liivapaber lamedal pinnal ja alustage seda noole labadega ringmutusega 1-2 minutit.
- Samamoodi tee nuga, kuid juba levib liivapaberi №0 lauale.
- Peske nuga sooja veega ja pesuvahendiga, et eemaldada metalli praht.
- Kuivatage nuga.