Beze - see sõna tahab rullida keelele, püüdes seda maitsta, maitsmaks oma magusust ja hellust. Sellistes ühendustes pole midagi üllatavat, mis sellel sõna toob, ei. Beze, prantsuse keel ja tõlkes tähendab suudlus. Ja mis võib olla pehmem ja magusam kui see puudutab?
Ei, ei, me ei räägime suudlatest, vaid meeleoludest. See ei ole saladus kellelegi, kes valmistab tühikut pikka protsessi, kuid kui teate, kuidas mikrolaineahjus teha, siis on see protsess oluliselt kiirendatud. Kuid sellest ei piisa sellest, kuidas mikrolaineahjus küpsetada, oleks hea mõelda, kuidas seda üldse teha. Näiteks kas teadsite, et valkude piitsutamine peaks protsessi tähelepanelikult jälgima, on oht liigseks jääda ja seejärel tugev vaht asemel saad kisseli. Samuti tuleb toidud, milles plaanite valguseid piitsutada, olema kuiv ja puhas, natuke vett või rasva ning vaht jälle ei tule loendist. Soovitud konsistentsi vahu saamiseks peavad valgud olema värsked ja külmad. Koogid soovitavad saada oravit täiuslikuks tulemuseks, hoides tassi külma pinnaga või jahutage seda perioodiliselt. Nüüd, kui on teada väikesed toiduvalmistamise saladused, võite rääkida oma retseptist, mis on kohandatud mikrolaineahju jaoks.
Meringue's meringue retsept
Koostis:
- munavalge - 1 tk;
- pulbristatud suhkur - 150 g;
- siirupit või šokolaaditükki kaunistamiseks.
Ettevalmistus
Me peksime oravaid, kuni ilmuvad mullid, lisage pulbristatud suhkur järk-järgult ja jätkake peksmist, kuni ilmub tugev paks vaht. Sellest massist rullime väikesed pallid ümber umbes pähkliga ja paneme need pabervormidesse või õliplaatidele - sel juhul jagame pallid 2-3 cm kaugusel üksteisest. Kui teil on vahtkummist täis, on kõik korras, lihtsalt selle kujundamiseks on raskem. Seetõttu asetatakse pallid servadest ja üksteisest kaugemal ning seejärel on risk saada väikeste koogikeste asemel tahke lehe leht. Mereveeks ei purune, saate lihtsalt lõigata iga palli nuga või kahvliga. Viige mikrolaineahjust välja ja hoidke seda 1-2 minuti jooksul maksimaalse võimsusega. Ärge kiirustage kookide saamist korraga, kui mikrolaineahi peatub. Peate lasta udus jahtuda ahju sees, muidu koogid saavad istuda kergelt. Lõppenud tühi puistatakse šokolaadiga või jootakse siirupiga. Maitsev ja kiire magustoidud on valmis.
Kook, mis on kadunud "Grafski varemed"
Paljud, nagu valmiskujukoogid, suletakse keedetud kondenseeritud piima abil kahele tükile ja seda kasutatakse juba sellisel kujul. Ja sa ei saa peatuda kahel ringil ja küpseta neid kõiki - "Grafskie varemed".
Koostis:
- valmis hõrgutised;
- kondenseeritud piim - 1 purk;
- või 200 g;
- kreeka pähklid - 1 klaas;
- šokolaad (pähklitega, kuid ilma rosinadeta ja täidisega) - 1 plaat.
Ettevalmistus
Peksime pehmenenud võid, järk-järgult lisades kondenseeritud piima. Soovi korral võite lisada vanilliini. Grinditud kreeka pähklid (mitte pulbriks). Järgmisena võta üks kook, asetage see koore ja levitage seda plaadile. Kui plaat muudab kreemi koorekihi, siis puista see pähklitega ja riivitud (väikese või suure tooriku puhul ei ole oluline) šokolaadiga. Seepärast pannakse kihid välja, kuni lõppenud meringid otsa saavad. Saate neid slaidi abil levitada ja jätta kooki korter - nagu sulle meeldib. Valmis kooki kaunistatakse šokolaadikraanid, pähklid, siirup - kõik, mis on kujutlusvõime jaoks piisav.
Traditsiooniliselt kulub sellise kooki valmistamiseks pikk aeg - liiga pikk on, et neitsid ahju "istuma". Kui aga teete mikrolaineahjus tühjaks, saate seda nisu mõne minuti jooksul süüa.