Vaatamata oma nimele ei ole Brasiilia pähkel või bertolleta pähkel, vaid tera. Sellel on lihtsalt kõva koorega korpus ja suhteliselt suur. Jah, ja välimuselt rohkem nagu pähklituum, nagu maapähklid või mandlid . Kreeka pähkel kasvab mitte ainult Brasiilias, vaid ka teistes Ladina-Ameerika riikides, peamiselt Boliivias, selle toote suurimas eksportijana. Seetõttu nimetatakse Brasiilia pähklit ka Ameerika. Ja see ei ole mingil juhul kultiveeritud taim, seda ei kasvatata spetsiaalselt, vaid koristatakse otse looduslikes džunglis.
Brasiilia pähli kasulikud omadused on seotud eelkõige toiteväärtusega. See on väga toitev ja maitsev. Tuumad on suhteliselt suured - umbes 5 cm läbimõõduga. Vorm on nagu maapähklid ja maitse - männipähklite puhul. Brasiilia pähli toiteväärtus on üle 650 kcal / 100 g. Peaaegu 70% toote kogumassist on rasvad, teine 13% - süsivesikud, kuid palju valke - 17%. Ja kuigi enamus rasvavõrdsetest ühenditest viitab küllastumatule tasemele, mis vastutab kolesterooli taseme optimeerimise eest, on pähkleid soovitatav mõõdukalt süüa. Tegelikult võib see toode, hoolimata Brasiilia pähli kasulikest omadustest, kahjustada inimkeha, kui see on väärkasutatud.
Brasiilia pähklite koostisosad
See taimne toode on väga rikkad toimeainete, sealhulgas haruldaste. Lehmapiima puuviljade tuumades leiate:
- tselluloos;
- väärtuslikud aminohapped;
- vitamiinid: A, C, E, rühm B;
- mineraalid: raua, magneesium, kaalium, kaltsium , tsink, vask jne;
- flavonoidid ja antioksüdandid.
Brasiilia pähklid on samuti seleni haruldaste mikroelementide allikas, paar pähkleid suudavad anda kehale selle aine päevase annuse.
Kas Brasiilia pähkel on kasulik?
Loomulikult ei saa bertholety puuvilju nimetada kõigi haiguste imerohiaks. Ja neid ei tohiks võtta ravimitesse. Brasiilia pähkli abil ravimine, eriti üksi, ilma arstiga nõu pidamata, on võimatu. See on pigem kasulik bioloogiline lisaaine, mis võib pakkuda kehal ennetavat ja toetavat tegevust. Näiteks diabeedi ajal Brasiilia pähkel aitab reguleerida ainevahetusprotsesse. See parandab selliste patsientide heaolu, kuid ei oma märkimisväärset terapeutilist toimet. Ja kui diabeetik sööb liiga palju rasva, süsivesikute rikas pähkleid, võib see vastupidi oluliselt kahjustada tema tervist.
Toitumisspetsialistide vaheline vaidlus on tingitud Brasiilia pähklite kasutamisest raseduse ajal selle kaloritava väärtuse ja allergiliste reaktsioonide ohu tõttu. Tulevased emad peavad arstile enne arsti juurde toomist võtma bertoolety puuvilju. Aga üldiselt naistele ei saa Brasiilia pähklite kasuks kahtlust. See on noorendav toime
Brasiilia pähklid, tänu aminohapete esinemisele, on võimelised stimuleerima veresoonte tööd. Nad takistavad aterosklerootiliste koosluste ilmumist, aitab ennetada südamehaigusi, katarakte, neuroosi. Nutside koostises sisalduv kiud on soodsalt soolestiku peristaltikale ja puhastab seda. Brasiilia pähkel aitab laste organismile kasvuhormoonide tootmist optimeerida. Ja see on võimas looduslik energia.