Kas sulle meeldib marli maitse ja kümneid magustoite koos selle lisamisega, pidulikul lauas, mida te regulaarselt valmistate, kleebitud? Sellisel juhul peaksite mõistma, milline on želatiin, milline on selle kalorisisaldus , milline see koostis , millist kasu ja millist kahju see organism põhjustab. Lõppude lõpuks tuleb iga tootel, mis perioodiliselt teie juurde lauale jõuab, lugeda selle järgi, mida see teie kehale annab.
Kõik želatiinist
Želatiin on loomse päritoluga valk, mis saadakse kõhre ja kõõluste pikaajalisel keevamisel. See peaaegu läbipaistev aine ei sisalda lõhna ega maitset, miks seda saab toiduvalmistamiseks, maiustuste ja suupistete jaoks edukalt kasutada.
Želatiin on PP-vitamiini allikas ning sisaldab ka rauda, kaaliumi, kaltsiumi , magneesiumi ja muid mineraale. Tänu želatiinist valmistatud nõudele saate vähendada liigeshaiguse ohtu, tugevdada kõõluseid ja sidemeid, mis on eriti oluline sportlaste jaoks.
Vastunäidustatud želatiin urotiiaasiseses ja oksaluríhilise diatsesiinis, samuti individuaalse talumatuse korral. Kõigil muudel juhtudel ei ole see aine mitte ainult ohtlik, vaid isegi kasulik inimkehale ja aitab korvata valkude ja paljude väärtuslike ainete puudumist.
Taimest saadud želatiin - agar-agar on loodusliku analoogi, mida ekstraheeritakse vetikatest. Sellel ainetel on mitmeid kasulikke omadusi ja saate valmistada palju kasulikke ja huvitavaid roogasid.
Kui palju kaloreid on želatiinil?
Puhtal kujul on kaloreid želatiini palju: 355 kcal 100 g kohta, millest 87,2 g on valkud, 0,4 grammi on rasvad ja 0,7 grammi süsivesikud. Kuid puhas
Väärib märkimist, et želatiinil on väga vähe süsivesikuid, ja diabeetikutel ja vähese süsivesikute sisaldusega toitumisharjumustelt võib see ka oma dieeti lisada.
Millised tooted on "želatiin"?
Kotiketist želatiini lisamata on võimalik valmistada kana jalgu, veiseliha või sealiha kõhre ja kana, veise või kala jalgu. Pikemast, ligikaudu 6-tunnise lagundamise kaudu saate koldest ja sidekoestest saada puljongi, mis võib tahkuda.