Räime kala kuulub heeringa perekonda. Kalad on üsna väikesed, räime keskmine pikkus on vaid 19 cm, kaaluga kuni 76 g. See on populaarne kala, seega on räime kasutamine ja kahjustamine inimese keha jaoks huvipakkuv.
Räime eelised
Räime sisaldab tohutul hulgal makro- ja mikroelemente, mis on inimestele kasulikud. Omega-3 normaliseerib kolesterooli taset, eemaldab kehast toksiine ja muid kahjulikke aineid. Siiski sisaldab see kala vitamiine C , A, E, osa B-vitamiini ja mikroelemente: fosforit, joodi, kaltsiumi ja magneesiumi.
100 g räime sisaldab 17,3 g valku ja 5,6 g rasva. Räimekala eelised ja kahjud erinevad vastavalt mitmele omadusele. Näiteks suitsutatud räime sisaldab 152 kcal, toorainena - ainult 125. Ka kalajahust mõjutab saagi hooaeg. Kevadel ja suvel püütud kalad on vähem kaloreid kui sügisel ja talvel.
Regulaarselt söömas salaka saab märkida parandusi veresoonte ja südame töös, rõhu normaliseerimine ja põletikuliste protsesside vabanemine.
Müüge heeringat värsketes, külmutatud ja suitsutatud liikides. Konservide valmistamiseks kasutatakse suurt osa püütud kalast: kilu, anšooviseid ja kilu. Seda saab kasutada nii veidi soolases ja suitsutatud kujul, praadida praadimispagasina või küpsetada ahjus.
Pole tähtis, kui ettevalmistatud see kala on, säilib see ikkagi vitamiine ja mikroelemente. Vaatamata madala kalorsusega sisaldusele on mikroelemendid ja kasulikud ained inimese keha küllastamiseks küllaldased.
Räime kahjustus
Inimeste, südame ja veresoonte haigusi põdevatel inimestel ei soovitata seda kala kasutada soolases vormis. Sooleritud heeringa regulaarne kasutamine nende haigustega võib nõrgestada kehakaalu kaitset.