Kes meie seast saab kiidelda, et vähemalt üks kord oma elus proovis põdra liha? Tõenäoliselt pole neid palju. Ja nii, piiratud arv inimesi teab põdra kasulikke omadusi. Vahepeal on see väga väärtuslik lihatoode ja mitte nii haruldane. Suurtes kauplustes saate liblikõielist filetit üsna mõistlikel hindadel osta. Kuigi põder - loom on algselt metsik, kuid hästi kodustatud. Võttes arvesse kinnipidamise eritingimusi ja muid nüansse, ei ole nende kasvatamine liha jaoks alati kasumlik. Seetõttu on meie lauas asuv põder nii haruldane.
Lihatoodete omadused
Selline liha on madala energiasisaldusega . Põdrannade kalorite sisaldus 100 kcal 100 grammi kohta. Seal on suhteliselt rasv rasva - umbes 15% toote kogumassist. Ja põdra liha kasu määrab selle tohutu hulga vitamiinide ja mikroelementide olemasolu. Siin on esitatud:
- vitamiin PP;
- rühma B vitamiinid (12, 6, 5, 2, 1);
- mikroelemendid: tsink, vask, seleeniumi mangaan, raud, fosfor jne
Veelgi enam me kaalume täpsemalt, kui kasulik põrs. Pange tähele ainult a priori, et see on mis tahes kujul väga maitsev.
Kui kasulik on põisliha?
Esimene asi, mis räägib põrsast, on see, et see on toitev ja universaalne. Sellest lihast võite valmistada peaaegu kõike, alates banaalsest karbonaadist ja lõpeb maitsvate rullide ja vorstidega. Eineid ja kõrvalsaadusi söövad näiteks gurmaanide poolt väga hästi hinnatud põderi maks ja keel. Põdja kasulikele omadustele peaks omistama ka selle looduslik küllastus naatriumsooladega, mis annab lihale riitsmelise maitse. Nii et soola ettevalmistamisel võib see üldse olla vähem või mitte.
Kas see on kasulik inimestele, kes järgivad tervisliku toitumise aluseid - retooriline küsimus. Ja prefatory vastus. Lõppude lõpuks ei tõmba pojad kasvuhormoonide ja antibiootikumidega, nad ei lisa oma toidule keelatud lisaaineid. Nii et nende liha on nii keskkonnasõbralik ja puhas kui võimalik. Seda saab süüa ja hüpertensiivset, diabeetikuid ja inimesi, kellel on raua puudus veres, ja patsientidel, kellel on kolesterooli tõus. Selleks sobib kõige paremini keedetud või hautatud põder, ka äärmiselt kasulik marjamahla marineeritud või kuivatatud. Täiskasvanud őunade liha tuleb eelnevalt leotada mitu tundi enne seda.