Vaatamata köögi abistaja muudele eelistele, on peamiseks trumpiks kauaaegne ja aeglane toodete kastmine, mis võimaldab neil maksimaalset maitset ekstraheerida. Retseptidest lähtuvalt rakendame multivarki võimalusi praktikas, valmistades selles mitu tüüpi ragu.
Hautatud mitmekordse liha ja kartuliga
Koostis:
- kartulimugulad - 530 g;
- peekon - 140 g;
- veiseliha - 1,2 kg;
- jahu - 35 g;
- punane vein - 480 ml;
- šampinjonid - 430 g;
- porgandid - 350 g;
- küüslaugu hambad - 4 tk;
- sibul - 90 g;
- tomatipasta - 10 g;
- lauri lehed - 2 tk;
- lihapuljong - 900 ml.
Ettevalmistus
Enne, kui keedate lihaga hautatud, liigutage kuiva kaussi, peen kaussi viilud pruuniks ja kandke see eraldi plaadile. Keetmata rasva korral kasutage liha tselluloosi kuubikud, lisades eelnevalt viimase ja piserdage neid jahu. Kui liha haarab, eemaldage see ka plaadil ja küpsetage nõusid veiniga ja oodake, kuni 2/3 vedelikust aurustub. Pange seened sealihasesse ja 10 minuti pärast tagastab see peekon ja praetud liha. Seejärel pannakse tomatipasta poolrõngad sibulast, porgandist, laurelist ja küüslaugust. Valage kausi sisu koos puljongiga ja lülitage sisse "Kuivatamine", keetmise aeg - 2 tundi.
Kuidas valmistada suhkrupeedist ragu mitmemõõtmelisena?
Koostis:
- suvikõrvits - 360 g;
- sealiha (subklaviin) - 230 g;
- sibul - 60 g;
- sojakaste - 35 ml;
- vesi - 900 ml;
- tšilli - 1 tk;
- küüslauguvastased hambad - 2 tükki;
- rohelised sibulad - 3-4 suled.
Ettevalmistus
Enne toiduvalmistamist tunni möödudes viimistlege subklaviinitükid sojakaste segus tšillipipariga. Marineeritud liha paar minutit, lase see minna taimeõli Küpsetamine. Sealihale lisage sibul ja valage see kogu veega. Valmistage liha sibulaga 20 minutit "Kuivatamise" režiimis, seejärel lisage suhkur, küüslauk ja jätkake toidu valmistamist samal ajavahemikul. Serveeri purustatud sibulaga.
Köögiviljahautis kartulitega multivarkis
Koostis:
- küüslaugu hambad - 4 tk;
- vesi - 2,9 l;
- porgand - 490 g;
- valge peakapsas - 420 g;
- nisu - 1 ese;
- kondiitoksi (valge) - 420 g;
- konserveeritud oad (punane) - 480 g;
- kartul - 650 g.
Ettevalmistus
Valage kartulist vähe köögiviljaõli, pükke see küüslaugu kiiresti ja pannakse kõik teised koostisosad pärast seda, kui need on meelevaldselt viilud, vala kruus ja vala veega. Pärast 2 tunni möödumist "Kuivatamise" režiimis on karastusjäätis valmis.