Lemonella kala kuulub tursapere hulka. See kala müüakse harva, kuna see pidevalt rändab ja on sageli juhuslik püük.
Lemmonelli kasulikud omadused
Limonella on kerge lõigata ja küpsetada. See on tingitud asjaolust, et selle kala väikesed kondid on praktiliselt puudulikud. Tänu sellele omadusele võib lemonelloosi valmistada mis tahes kujul, kuna see omab suurepäraseid maitseomadusi.
Lemongelakade kasulikud omadused on vitamiinid ja mineraalid.
Sellel on vitamiin PP või muul viisil nikotiinhape. See vitamiin aitab reguleerida kolesterooli taset, parandab ainevahetust , parandab aju verevoolu, vähendab vere hüübimist.
E-vitamiin aitab rakumembraane moodustada ja kaitsta, on suurepärane antioksüdant. E-vitamiin soodustab rakkude ratsionaalset hapniku kasutamist.
B-vitamiinid aitavad kaasa mitmesuguste toitainete assimilatumisele, mis sisenevad toidust meie kehasse. Need vitamiinid mõjutavad ainevahetuse reaktsiooni, osalevad RNA ja DNA moodustamises, vähendavad kolesterooli taset veres ja samuti väldivad aneemia esinemist.
Limoneelis on järgmised mineraalid: fosfor, raud, magneesium, kaalium, kaltsium, tsink, fluor, koobalt, kroom, nikkel ja seleen.
See kala täidab joodi päevase normi kehas, kahjustamata tervist, mis võib tuleneda farmaatsiatoodete kasutamisest. Olenemata sellest, kui ettevalmistatud on see kala, jääb enamus vitamiinidest ja mikroelementidest.
Lemokelli kasu ja kahjustus sõltub organismi individuaalsetest omadustest. See kala sobib lastele, rasedatele ja eakatele toitmiseks. Sageli soovitatakse seda lisada toidule, kuna lemonelloos kalade kalorite sisaldus on väga madal ja moodustab ainult 79 kalorit 100 g kohta. Seda kala peetakse hüpoallergeeniks,
Lemonella kaaviar
Lemonella kaaviar on väga väärtuslik toit, kuna sellel on palju kasulikke omadusi. 32% kergesti seeditav valk, vitamiinid A, D ja E, foolhape , fosfor, jood, kaltsium.
Soolatud ja kuivatatud kaaviari lemonelloosi kasutatakse ateroskleroosi ennetava mõõtmena ja immuunsuse parandamiseks. Selline kaaviar tugevdab luusid ja parandab nägemist, samuti vähendab verehüüvete tekkeriski ja normaliseerib vereringet.