Alkoholit on alati peetud tõelisteks naiste joogiks, siis on selle kasutamine laiendanud oma silmaringi, saades koha mitmete alkohoolsete jookide kokteilide retseptidesse, kuid klaas aromaatset puuvilja- või marjajooki on jäänud paljude naiste kaaslaseks, isegi kui nad on üldiselt alkoholiga lahedad. Selles artiklis me selgitame välja, kuidas valmistada vaarika likööri ja seda ka mitmel viisil.
Retsept vaarikaid kodus
Koostis:
- värsked või külmutatud vaarikad - 500 g;
- viin - 1/2 l;
- suhkur - 2 eset;
- sidrunhape - 2 spl. lusikad;
- vesi - 1 liitrit.
Ettevalmistus
Vaarika marjad puhastatakse purustatud või segistiga klaasi suhkru ja sidrunhappega immestatavates toitudes. Katke nõusid marja-kartulipudriga ja jätke külmkapis 3 päeva. Nüüd lisage marjadesse ülejäänud suhkur ja vesi, katke jälle kaas ja kaotage 2 nädala jooksul. Pärast aja möödumist filtreerime joogi mööda paari kihti marli ja segage seda viina abil. Nüüd vaarikaid võib villida ja kohe tarbida.
Lihtne retsept vaarika likööri jaoks
Sellise vaarika likööri kokteilid on väga magusad ja maitsvad ning pärast seda, kui proovite seda puhtal kujul, ei erista te juua poodi.
Koostis:
- vaarikas - 500 g;
- suhkur - 500 g;
- viin - 1 l;
- vesi - 1 spl.
Ettevalmistus
Vaarikaid sorteeritakse, jättes ainult terved marjad kokku umbes poole kilo kohta. Uurime uksi plastpudelil või klaaspurki, asetage see üle suhkruga ja valage viina. Loksutage pudelit ja jäta see kuus, pimedas kohas, perioodiliselt (iga 5-7 päeva tagant) joogi raputades. Kui kogu suhkur on lahustunud, tuleb liköör filtreerida läbi marli ja valada puhtasse pudelisse, korgitakse ja jäetakse veel nädalaks, seejärel võib joogi ära kasutada.
Prantsuse vaarikaid
Koostis:
- vaarikas - 500 g;
- hea viin - 1, 25 liitrit;
- suhkur - 600 g;
- sidrunhape - 7 g;
- vesi - 500 ml;
- vaniljeekstrakt - maitse järgi.
Ettevalmistus
Valatud vaarikad valatakse vette ja küpseta vähese kuumusega, kuni marjad on täiesti kerged (see protsess kestab umbes tund). Keetmine filtreeritakse, marjad jäetakse kõrvale ja suhkur lisatakse veele ja keedetakse kuni lahustumiseni. Valmis siirup segatakse ülejäänud koostisosadega ja villitakse. Jätke vedelik 4-5 tundi, perioodiliselt (üks kord iga poole tunni järel), pudeli sisu loksutades. Nüüd võib jooki jahutada ja serveerida lauale.
Marjajoogi armastajatele meeldib ka aprikoosi liköör , mida saab kasutada uimastatavate kokteilide loomiseks.