Oma mahlaga kala, mille minimaalne rasvade lisamine (või mitte üldse), osutub üllatavalt õrnaks ja korralikult valitud vürtside ettevõte on ka väga maitsev. Retseptides õpime mitmekordselt paarist kala valmistamiseks mitmeid võimalusi.
Aurutatud kala filee mitmekordse retseptiga
Iga üsna tihe valge kalafilee sobib hästi traditsiooniliste Aasia trio sojakaste, sooja pipra ja ingveri viiludega. Kui soovite saada kõige aromaatsemat ja originaalset roogi, soovitame pöörata sellele retseptile tähelepanu.
Koostis:
- valge kala fileed - 3 tükki;
- ingveri tükk - 2 cm;
- sojakaste - 55 ml;
- pruun suhkru;
- helveste tšilli - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Enne kala ettevalmistamist paariks mitmeveerandil, veenduge, et filas poleks jänud kive.
- Kalafilee tükid täidetakse sojakaste, sooja pipraga, suhkru (võib asendada meega) ja ingveri viiludega.
- Jätke kala marineeritud 15 minutit. Selle aja jooksul kausis multivarki lihtsalt võib õigel ajal keeta veega.
- Lõigake kala liigse marinaadiga ja asetage aurukorvrisse. Liimige marinaadi sisse ingveri viilud.
- Jätke tassi umbes pool tundi "Multi-Cook" või "Steam-cooking" režiimis (olenevalt seadme mudelist) valmis.
Kala paar koos köögiviljad on multivark
Aurutamine pole mitte ainult kasulik, vaid ka mugav tehnoloogia, mis võimaldab teil korraga nii kala ise kui ka kergeid köögivilja garneri valmistada.
Koostis:
- valge kala fileed - 2 tk;
- oliiviõli - 15 ml;
- kirsstomatid - 140 g;
- käputäis oliive;
- paprika - 1 tükk;
- ühe sidruni mahl;
- kapparid - 2 spl. lusikad;
- Kuivatatud küüslauk, tüümiani - 1 teelusikatäis;
- kuivatatud salvei ja muskaatpähisega.
Ettevalmistus
- Segage kuivatatud maitsetaimed, muskaatpähkel ja küüslauk koos hea soola näpuga ja riivige kalafilee saadud seguga.
- Pange kala kahekordselt volditud lehte, seejärel asetage tomatid, pipar, viilud, oliivid ja kapparid. Puista kõik õli ja vala sidrunimahla. Puista köögiviljad soola abil.
- Tihendage fooliumi servad nii, et jätate auru väljapääsu avast ülespoole - nii nagu paat.
- Asetage ümbrik aurukorvrisse, seadke sobiv režiim.
- Poolel olev kala, mis on mitmekordse fooliumiga, valmis poolteist tundi.
Rice with fish mitme paari kaupluses
Lisaks köögiviljatoidule saate valmistada ka tassi teravilja, näiteks riisi, mis sobib hästi Jaapani viisil valmistatud kala.
Koostis:
- täistera tursk - 1 tk;
- rohelised sibulad - 3 suled;
- ingveri juur - 3 cm;
- myriin - 45 ml;
- sojakaste - 30 ml;
- riis - 1 spl.
Ettevalmistus
- Marinateeritud roogitud kala segatakse myriini, sojakaste ja ingveriga pool tundi. Kata rull fooliumiga, moodustades paadi.
- Mitmevärvilise kausi allosas valage riis, valage see pool liitrit vett ja asetage korv kala peal.
- Küpseta "Plov" režiimis enne signaali.
Punane kala paar multivarkis
Koostis:
- lõhefilee - 4 tükki;
- oliiviõli - 45 ml;
- šalotti - 2 tk;
- küüslauk - 3 hammast;
- kuivatatud tüümiani piim;
- veiniäädikas - 15 ml.
Ettevalmistus
- Purustatud šalotti ja küüslauku. Kastke filee aromaatse seguga ja hõõrutage kuivatatud tüümianiga, valage õli ja äädika.
- Kui on aega, jätke filee marinatele pooleks tunniks, vastasel korral võite kohe ettevalmistusse minna.
- Asetage kala pärgamendi-pakendatud küpsetuskorvi peal.
- Valige samanimeline režiim ja küpseta kala umbes pool tundi.