Kõrgtehnoloogiate ajastute ei meeldi te plaadid, kus võite põlenud käega peaaegu puutuda põletiga ega karda põletusi, samas kui midagi on küpsetatud ja kastmes kastmes edukalt küpsetatud. Induktsioonpliit on iga kaasaegse koduperenaise unistus. Kuid kuna see erineb paljudel juhtudel gaasi- ja elektrienergia analoogidest, on see vaja täiesti erinevat hoolsust ja nõud nõutavad mõnevõrra erinevad. Millised pannid sobivad induktsioonplaatide jaoks?
Kuna pliit töötab vastavalt eriprintsiibile - selle soojendamine toimub elektromagnetilise induktsiooni abil, siis pannid pannidega peaksid olema valmistatud materjalidest, millel on magnetilised omadused.
Sellisel plaadil ei saa keraamilist, alumiiniumist, vasest ja klaasist pannid valmistada. Nad ei kuumene, kuna need materjalid ei suhtu ahju magnetilise lainega. Induktsioonplaatide parimad karbid on valmistatud malmist ja roostevabast terasest.
Kuidas valida pann induktsioonplaadile?
Lihtsaim viis kontrollida, kas pan sobib kasutamiseks induktsioonpliidis, on magneti kinnitamine selle põhjale. Kui see kinni hoiab, siis sobivad söögikohad sulle.
Kui valite roostevaba terase ja malmi, on parem eelistada teist. Malm, muidugi, maksab rohkem ja kaalub rohkem, kuid sellel on palju eeliseid. Erinevalt roostevabast terasest ei eralda toiduvalmistamisel nikli, mis on tervisele ohtlik. Ka malmist pott, toit ei küpseta.
Erineva hinna tõttu valivad koduperenaised sageli roostevabast terasest. See säästab toitu hästi, kaotamata selle maitset ja toiteväärtust. Peale selle takistavad sellised nõusid niiskuse ja võõraste lõhnade sissepääsu.
Müüdid induktsiooni kohta
Kuna induktiivplaadid on ilmunud, on olemas müüt, et selle ostmisega on vaja kõiki roogasid muuta. Induktsioonplaadi pottide komplekt on üsna kallis ja see on natuke murettekitav. Kuid vähesed inimesed teavad, et isegi nõukogude ajastu tavapärastel emakeelnõutel on ferromagneetilised omadused, mistõttu need sobivad ideaalselt kasutamiseks induktsioonahjudes. Kontrollige neid omadusi, et oleks vaja lihtsat magnetti.
Kuid isegi kui te ei leia ühtki "magnetilisest" põhjapästust koosnevat vanikku, võite säästa raha, ostes pottide jaoks induktsioonplaadi pannid. Saate selle peale panna kõik nõusid ja seda soojendatakse edukalt.