Plovil on nagu igasuguses rahvuslikus toidulisandis retsepti ja toiduvalmistamise tehnoloogia palju erinevusi, alates viilutades koostisosadest ja lõpevad toiduvalmistamisvahenditega, nii et tass ei ole eriti lihtne nooremal koduperenajal. Oma elu lihtsustamiseks ja valmistoote kvaliteedi suhtes kindlasti püüdke platsi sööta õhupuhas. Kavalise köögi abistaja abiga on plovis olev riis veel puri ja lõhnav ning liha on mahlane.
Pilafi valmistamine lambalihaga aerogrilil
Tõelist vürtsikat ja aromaatset usbeki plõafit, kellel on lambakas, saab hõlpsasti teie köögis keedetud aerogrilli ja mõnede meie näpunäidete abil.
Koostis:
- lamb (viljaliha) - 0,5 kg;
- porgandid - 2 tükki;
- sibul - 1 tk;
- taimeõli - 5 spl. lusikad;
- riis - 1 klaas;
- küüslauk - 3-4 hammast;
- vürtsid: barberry, safran, zira, sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Porgandid lõigatakse käsitsi õhukesed õled, sibula poolrõngad ja suurte tükkide liha maitsmiseks. Me pöördume traditsioonilise zirvak (ehk röstitud liha ja köögiviljade) ettevalmistamiseni, enne kui pliipi küpsetatakse aerogrillides, tuleb nende lambat ja köögivilja segu praadida paksusega seintega pannil, kus on palju taimeõli. Põletusprotsess kestab 25-30 minutit, tule vaadates - see peaks olema piisavalt tugev, ja mis kõige tähtsam - ärge unustage 15 minutit enne toiduvalmistamist maitsestama vürtsid.
Kui dirwak on valmis ja riis pestakse, asetage aerperüüsis toiduvalmistamisetapp: aerogrilli kaussi täidame kõik koostisosad, valatakse sooja veega (nii et see katab riisi 1-2 sõrmega) ja lastakse tund aega temperatuuril 180 kraadi voolata.
Retseptiv pilaf mereandidega aerogril
Maitsestatud mereannid on tõeliselt püha roog, mille maitset ja lõhna ei saa sõnu vaevu väljendada. Püüa hellitada ennast, ehkki mitte tavaline pilaf, kuid odavalt, vaikselt maitsev versioon.
Koostis:
- kooritud rannakarbid - 350 g;
- kalmaar - 2 rümpasid;
- krevetid - 200 g;
- riis - 500 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- maitseainete segu ploafile - 1 spl. lusikas;
- sool, pipar - maitse järgi;
- sibul - 2 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- rohelised (kõik) - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sibul ja porgand lõigatakse suurtes kogustes ja saadetakse aerogrillile pehmendamiseks maksimaalsel temperatuuril 10-15 minutit. Pärast seda, kui saate puhastada puhastatud rannakarbid, lisage väike vesi (segu katmiseks), kõik vürtsid ja laske veel 15 minutit samal temperatuuril kustuda. Pärast seda on võimalik eelnevalt pestud pikateraline riis panna ja valada veega 2 sõrme üle teravilja taseme. Valmistame 45 minutit 200 kraadi juures.
Kalmaari ja krevettide kujul olevat mereandide ülejäänud soovitatakse puhastada ja kergelt valmistada eraldi, kuna nende pakutav liha võib pikaaegse toiduvalmistamise käigus muutuda jäigaks. Valmis pilaf on kaunistatud ülejäänud mereannid ja rohelised.
Pilaf koos kana aerogrilliga
Koostis:
- kana (va filee) - 500 g;
- riis - 1 ese;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- küüslauk - 3 nelki;
- vürtsid plovile, soolale, pipar - maitsele.
Ettevalmistus
Kana hakkab tükkideks, ilma nahka eemaldamata. Köögiviljade õlis praadige porgandid ja poolrõngad sibulatest koos vürtsidega. Enne platsi söömist aerogrilisse, pruunige kana koos köögiviljaga ja asetage praepann köögiseadmele. Kastmiseks täitke liha ja juurvilju veega ja laske sellel umbes poole tunni jooksul 180 kraadi ära kustutada. Aja lõpuks paneme pestud riis ja küüslauk, lisame sõrme riisi teravilja serva kohal vett ja jäta see valmis 200- kraadini 40-45 minutiks. Hea söömine!