Merekapsa või, nagu seda nimetatakse ka pruunvetikas, tarbitud juba mitu sajandit. Sellel tootel on palju eeliseid, mille hulgas on see, et see on madala kalorsusega, ja selleks, et mõista, mis veel on inimkehale kasulikuks, kaalume, milliseid aineid see sisaldab.
Merekarbi kasulikud omadused
Erinevad vetikate andmed on nende biokeemilise koostise poolest alati veidi erinevad, kuna nad kasvavad erinevates meredes. Kuid pruunvetikas sisaldab alati alginaate, aineid, mis on võimelised eemaldama toksiine, sealhulgas raskemetallide osakesi. Sellepärast soovitatakse vetikatest salateid neile, kes töötavad kahjulikus tootmises või elavad megaaktides, kus õhk on väga määrdunud.
Laminaria sisaldab ka palju joodi, mis on vajalik kilpnäärme ja immuunsüsteemi normaalseks toimimiseks. Noh, vetikate vitamiinide A , C, D, E, aminohapete ja polüsahhariidide esinemine aitab parandada ainevahetust, kolesterooli taseme langust ja loomulikult vee-soolasisalduse normaliseerumist, mida sageli tütarlastel rikutakse, eriti enne menstruatsiooni algust. Kasulik mõju taimsete kiudude seedetraktile
Millises vormis on kasvatatav merekapsas?
Poes riiulitel võite sageli kohtuda mitte värske pruunvetikas, vaid konserveeritud, kas selline merikarbi kasulik on, paljud meist ei tea. Kuid eksperdid ütlevad, et seal on selline salat ilma igasuguse hirmuta. See sisaldab kõiki eespool nimetatud toitaineid, kuid vitamiinide hulk väheneb veidi. Konserveeritud laminaariale soovitatakse süüa 1-2 korda nädalas, samas kui osa peab olema umbes 50-70 g täiskasvanu jaoks.