Leivatöötleja must leib

Juba sajandeid on leiba olnud ja on üks peamistest toiduainetest inimesi. Pole midagi, et nad ütlevad, et see on leib pea kõigile!

Must leib on eriti kasulik. Kõigepealt on rukki jahu suurepärane süsivesikute ja vitamiinide allikas. Sellise leiva viilu hammustamine, sa ei taha järgmisel söögikorral pikka aega süüa ja süüa vähem. Musta leiba regulaarne kasutamine parandab närvisüsteemi seisundit, aitab keha seista väsimuse ja allergiate vastu. Lõppude lõpuks sisaldab see palju kasulikke vitamiine ja mikroelemente - PP, B1, B6, B12.

Kui teil on leiba valmistaja, saate kergelt küpsetada see mitte ainult valge, vaid ka must leib. Valmistage see üsna lihtsalt, peate lihtsalt panema kõik koostisosad leivatist mahutisse ja lülitama see sisse! Siin on mõned näpunäited leiva tegija leiva kohta:

• musta leibuga lisage tavapäraselt kohvi või kakao, et see veelgi tumedamaks muutuks;
• Sellise leiva lõikamiseks on vaja õhuke viilu ja see on kõige parem kasutada külm suitsuga liha;
• Enne küpsetamist leiva valmistaja kujul peate esmalt valama veidi vett ja taimeõli.

Ja nüüd vaatame koos mõne leiba küpsetamise leiba küpsetamise retseptiga.

Leivatootjale mõeldud must leiba retsept

Musta leiba retsept on maitsva tervisliku ja tervisliku leiva retsept, mida küpsetatakse mitte ühest, vaid kahte liiki jahu.

Koostis:

• rukkijahu - 1 ese;
• nisujahu - 2,5 tk;
• sool - 1,5 tl.
• pärmi kuiv - 2 tl.
• kuiv koor - 1,5 supilusikatäit. lusikad;
• vesi - 1,25;
• kallis - 1 spl. lusikas;
• lahustuv kohv - 1 teelusikatäis;
• õunasiidri äädikas - 2 spl. lusikad;
• kakao - 1 teelusikatäis;
• taimeõli - 2 spl. lusikad.

Ettevalmistus

Leivatootja konteineris levitame kahte tüüpi sõelutud jahu, kuivkreemi, soola, kakaot, kohvi, meest. Lisage kuivpärmi, valage taimeõli, vesi ja äädikas. Me panime prügi leiva valmistaja juurde. Küpsetage leib, valides põhirežiimi ja keskmise kooriku. Siis võtaksime oma jahu, jahutage ja lõigake tükkideks.

Leivatootja mustade leivadega mustade lehtedega

Koostis:

• keed vesi - 100 ml;
• rukisellane - 3 spl. lusikad;
• piimaga vett (mis tahes vahekorras) - 200 ml;
• oliiviõli - 1,5 spl. lusikad;
• sool - 1,5 tl.
• suhkur - 1,5 spl. lusikad;
• rukkijahu - 150 g;
• nisujahu - 300 g;
• kuiv hapukur - 2 tl.
• gluteen - 1 spl. lusikas;
• kuiv pärm - 1,5 tl.
• Ploomid - 0,5 spl.

Ettevalmistus

Kuidas küpsetada leiba leiba? Esmalt keetke vesi ja keetke linnus keevas vees. Jäta see 30 minutiks. Seekord pestakse ploomid korralikult, kuivatame need rätikul ja lõigatakse need suurteks tükkideks.

Siis paneme prügikasse vvederco leivaküpsetatud linnased, oliiviõli, piim, kahesuunaline jahutatud jahu, kuiv starter ja kleiklivinu. Me panime programmi leiva küpsetamiseks (saate panna selle, mis küpsetamise eest vastutab terve leib, kui on olemas) ja keskmise kooriku järgi. Pärast signaali lisage ploome. Või kui teil on jaoturiga leiva valmistaja, asetage ploomid seal.

Leivatööstuses leiva musta leiba küpsetamise korral võite asetada ploomid teiste kuivatatud puuviljadega, mis teile kõige rohkem meeldivad. Lisaks kuivatatud puuviljadele võite isegi lisada purustatud pähklit, mõnda kaneeli, kaerajahu jne Kõik sõltub ainult teie kulinaarse fantaasia ja maitse eelistustest. Ärge kartke eksperimenteerida, sest see aitab leida oma retsepte ja luua tõeliselt kroonitud roogasid. Hea söömine!