Valk on organismile vajalik õhu järele, sest see on see, kes osaleb keha ehitusprotsessides, ainevahetuses, aitab seedida paljusid vitamiine ja mineraale. Saate seda saada nii loomsetest kui ka köögiviljatoodetest. Selles artiklis räägitakse enamiku valkudest.
Kõrge proteiinisisaldusega toit
Loomsed tooted, mis sisaldavad valku, sisaldavad liha, kala, piima, mune ja mereande. Taimest saad kindlaks määrata pähklid, seemned ja seemned, oad ja teraviljad. Samas erinevad liha või kala erinevad üksteisest valgusisaldusest. Need, kes on huvitatud sellest, millist liha on rohkem valku, tasub vaadata keedetud vasikaliha, mis sisaldab 100 g toote kohta 30,7 g valku. Teine koht on võetud praadiga, kolmas on röstitud veiseliha. Need, kes soovivad teada, millist kala on kõige rohkem valku, on soovitatav kasutada selles mahus mitte liha, vaid kaaviari, eriti punane, mis sisaldab 31,6 g valku 100 g toote kohta.
Vähem rikas on musta granulaarne kaaviar, ja kala lihast on võimalik tuvastada roosa lõhe . Valmistis ei ole teraviljad halvemad ja kuninganna seas on tatar. Järgneb kaerajahu ja riis. See on kasulik teave neile, kes on huvitatud sellest, millistes teraviljades on kõige rohkem valku. Taimsete saaduste hulka võivad kuuluda oad, läätsed, oad ja eriti soja. Selle valkudel on kõrge bioloogiline väärtus ja neid kasutatakse spetsiaalsete toodete ja lisandite saamiseks, et asendada loomset valku taimsete valkudega. Need, kes küsivad, millised pähklid on kõige rohkem valku, võite sellele vastata maapähklites - 26,3 g 100 g toote kohta. Tema taga lähevad kašupähklid ja seejärel pistaatsiapähklid.
Valgu seeditavus
Kuid kõrge valgusisaldusega toiduainete kasutamisel peate kaaluma, kui hästi see organism imendub. Valgu kvaliteet sõltub kõigi asendamatute aminohapete olemasolust,
Valkude vastastikune rikastamine aminohapetega toimub koos soja ja nisu kombinatsiooniga. Teades neid mustreid, saate pidevalt oma kulinaarikat täiendada toiduvalmistamisel, mis tooks kehale maksimaalse kasu.