Terpug on merekala, mis kuulub Terugovi perekonda. Seda nimetatakse ka terpuga, perch-terpug ja merel lenok. Looduses on see pakendites. Täiskasvanu kaalub ligikaudu poolteist kilogrammi ja ulatub poole meetri pikkusega.
Grifooni kasu ja kahju
Terpugi hinnatakse selle suurepärase maitse tõttu. Värske terpegi värv on kollane või roheline, see ei tohiks tarbijaid häirida. Kuna terapeutides on vähe kondihappeid, võib seda valmistada ükskõik missugusel kujul: praadida, keeda, küpsetada, auru, marinaati, küpsetada, soola, suitsetada või lisada salateid.
Kasutatavad omadused kala terpug on palju valke ja aminohappeid, mis on vajalikud inimkeha elu. Okeem-3 küllastumata rasvhapete sisaldus määrab ka võltsimise kasu. Nad takistavad ateroskleroosi ilmnemist, tugevdavad kardiovaskulaarsüsteemi. Terpuga sage kasutamine mõjutab närvisüsteemi positiivselt.
Kala terpug sisaldab tohutut hulka vitamiine ja mikroelemente. Oma koostises on vitamiinid B , A, C ja PP. Mikroelemendid on kroom, raud, molübdeen, väävel, broom ja paljud teised. Kui organismis on joodipuudus, terpug täidab seda kiiresti.
Nagu iga teine merekala, võib terpoog inimestele isoleeritumatult individuaalselt olla. See võib ilmneda kui organismi allergilised reaktsioonid. Neeruhaigust või maohaavandit põdevatel inimestel ei soovitata seda kala praetud kujul süüa.
Forelli kalorikogus
Terpug on toiduga kala, seetõttu soovitatakse selle kala kasutamist toitumisspetsialistid. 100 grammi kala kohta on ainult 102 kalorit. Valmis roogi kalorikogus sõltub valmistamismeetodist.