Praegu muutub selline köögiseade multivarkerina üha populaarsemaks, ja see on väga mugav kasutada, sest see säästab aega ja muudab toiduvalmistamise lihtsamaks. Siiski on mõned funktsioonid, mida tuleks multivari kasutamisel arvestada, kuid üldiselt saab paljude tuttavate toitude retsepte täielikult kohandada.
Paljud inimesed on huvitatud sellest, kuidas valmistada risotto mitmemõõtmelisena. Vaatame selle küsimuse tähelepanelikult läbi.
Kui keegi arvab, et saate igal juhul panna kõik tooted multivarki tassi kokku ja pärast soovitud režiimi valimist saada maitsva nõude pärast hinnangulist aega, siis on ta vale. See lähenemine ei ole kõikidele nõudtele võimalik.
Risotto ettevalmistamise peamine omadus on vee või puljongi järk-järguline lisamine röstitud riisile segades, kuni vedelik täielikult imendub. Paraku multivarki puhul see meetod ei toimi. Seepärast keedame selles kodumasinas juba praetud riisi ja valmistame ülejäänud koostisosad eraldi.
Retsept risotto mereandide ja seentega mitmekultis
Koostis:
- riis valge puhas ümarateraline - 300 g;
- kalmaari rümbad - 250 g;
- austersambad või šampinjonid - 250-300 g;
- sibul punane - 1-2 tk;
- vesi 750 ml
- küüslauk - 2 nelki;
- rohelised (basiilik, rosmariin, petersell);
- must pipar pulber;
- veidi oliiviõli;
- valge vein - 30 ml;
- juust (ideaaljuhul Parmesan) - 80 g.
Ettevalmistus
Seeni pestakse ja visatakse tühjendusavasse, ja kui vesi tühjeneb, tükeldage see piisavalt vähe. Sibul ja küüslauk puhastatakse ja purustatakse. Kalmaari rümbad puhastatakse ja eraldi keedetakse vees ligikaudu 3 minutit (mitte rohkem), siis jahutatakse ja lõigatakse ribadeks.
Me levitame sibulat pannil soojendatud taimeõliga ja läbikäiguga, kuni varju muutub kergelt. Lisage seeni ja hautatud 8-10 minutit. Saate lisada soovitud kuivatatud vürtsid.
Eraldi praepannal piserige riis õlis ja viige see multivarki kaussi. Lisage vesi, vali "pilaf" või "riis" režiim ja viige valmis.
Segage valmis riis praepannide sisuga.
Valmistame kaste: lisage riivitud juust veini ja soojendage seda kergelt, pannke küüslauk pigistatuks. Me levitame risotto plaatidele, vala kastmega, segage ja piserdage tükeldatud maitsetaimedega.
Risotto retsept kana ja köögiviljaga mitmemõõtmelisel kujul
Koostis:
- riis valge puhas ümarateraline - 300 g;
- stringiaibad (võid kasutada pooltooteid) - 200 g;
- magus punane pipar - 2 tk;
- kanafilee - 300 g;
- puljong 750 ml;
- sibul - 1-2 tk;
- valge vein - 30-50 ml;
- must pipar pulber;
- väike kana rasv;
- rohelised (basiilik, rosmariin, petersell);
- küüslauk - 2 nelki;
- või, looduslik - 50 g;
- Parmesani juust - 80 g.
Ettevalmistus
Keetke kanafilee väikeses koguses vürtsi ja sibulaga, jahutage liha, puljong puljongi.
Kuumutame kana rasva pannil ja salvestage peeneks hakitud sibulad. Lisage oad ja valage veidi vett. Hautke pooleks kuumtöödelduna, seejärel asetage paprika lõigatud ribadesse ja keetke vähese kuumusega küpsetamiseks. Valage kuiva vürtse.
Nüüd iseseisva praepannaga piserige riisi ja viige see multivarki kaussi,
Kastke keskmiselt keedetud kana liha, segage see lõpetatud riisiga ja lisage köögiviljad. Segatakse ja asetatakse plaatidele.
Sulata võid, vala veini ja vala riivitud juust, soe lühikest aega, kuid nii, et juust sulab korralikult ja lisage küüslaugu pressitud. Iga kastmega valage see kastmes, segage ja piserdage tükeldatud maitsetaimedega.
On hea, et serveerida risotto valguse valgusega lauaveine, millel on hästi väljendatud puuvilja happesus.