Paljud vanimad põllumajanduslikud inimtsivilisatsioonid kasvatasid lina mitte ainult tehniliseks saagiks lõnga tootmiseks vajalike toorainete tootmiseks, vaid ka linaseemne tootmiseks (sh linaseemneõli ja mõned muud ravimitootmisega seotud ained). Linajahu kasuks on see, et see looduslik tootel on rikkalik koostis, mis annab selle ravivale omadusele.
Toitumisspetsialistid soovitavad seda imekaupa süstemaatiliselt kasutada erinevate toiduainete valmistamiseks.
Lina jahu kasu ja kahju
Kui me räägime linajahu kasulikkusest, siis peame kõigepealt pöörama tähelepanu selle koostisele.
Linajahu sisaldab taimseid valke ja kiude, polüküllastumata rasvhappeid, foolhapet, vitamiine (A, B rühmad, aga ka E, D ja H), antioksüdante ja mikroelemente (kaaliumi, magneesiumi , kaltsiumi, raua, fosfori, tsingi ühendid) . Koostises olev lina jahu, mis erineb oluliselt jahu teistest teraviljadest, mida traditsiooniliselt kasutavad inimesed, on suurepäraselt assimileeritud inimkehas.
Seega peame linajahu minimaalseks lugemiseks kõrge bioloogilise väärtusega looduslikuks tooteks, millel on ainulaadsed paranemis- ja toitainelised omadused. Linajahu kalorite sisaldus 100 g toote kohta on 270 kcal.
Kuna linaseemnejahu rasvasisaldus on peaaegu täielik, on toode juba mõnda aega hästi säilinud.
Linajahu kasutamine
Linajahu on soovitatav kasutada toiduvalmistamisel samas kvaliteedis kui teiste teraviljade jahu. Selle toote (teiste teraviljade ja lisaainete asemel) kaasamine tavapärasesse menüüsse on väga kasulik kõikide süsteemide seisundile ja toimimisele
Kõigepealt aitab linajahu kasutamine optimeerida seedetrakti tööd. Isegi selles tootes on palju kleepuvaid aineid, mis võivad moodustada lima, mis annab pehme rahustav, lahjendav ja paranemise efekti. Lina jahu sisaldav lignaan väldib vähktõke tekke tekkimist ja arengut.
Lina jahu vastunäidustused
On teada, et linajahu sisaldab fütoöstrogeene , millel võib olla positiivne mõju naisorganismile. Sama asjaolu loogiliselt võib järeldada, et meeste näärmete puhul on meestele kasulik linajahu tarbimine piiratud ja mõistlikult tasakaalus.