Põletatav segaja on köögiseade, mille funktsioonideks on erinevate toiduainete vatitamine, segamine ja jahvatamine.
Mikseritüübid
Selliseid segistiid on olemas:
- Manuaalne sukeldusmikser - täidab erinevaid funktsioone;
- Planetaarne - mõeldud erinevat liiki taigna valmistamiseks;
- segisti piimakookide piitsutamiseks.
Sõltuv seade
Seade koosneb järgmistest osadest:
- omanik;
- segisti otsik - varustatud noadadega, mis pöörlevad suurel kiirusel. See on ette nähtud lihvimis- ja segamistehnoloogiate kasutamiseks. Selle abiga valmistatakse koorupiid , maksa, köögiviljade ja puuviljapüree, jamsu;
- Piitsutamiseks võltsida - munade purustamise ja erinevate vedelike segamise eesmärgil. Kasutatakse vedela tainas, suffli valmistamisel;
- mõnel mudelil on vahustuskett, mille abil saab valmistada mousse ja õhu kastmeid.
Seal on mudaga sukeldussegisti, mille klaasist kauss on valmistatud, mis segatakse toodetega.
Sukeltavate professionaalsete mikserite omadused
Professionaalsel sukelpumbal on järgmised omadused:
- suur arv pööreid minutis, mis iseloomustab seadme pihustite pöörlemist;
- Lüliti olemasolu, mille abil muudetakse seadme kiirust;
- võimas mootor;
- Tugev materjal, millest valmistatakse pihustid - roostevaba teras;
- tugev käepide;
- ökonoomne energiatarbimine;
- vastupidavus kahjustustele ja ülekuumenemisele;
- suutlikkus pidevaks häireteta toimimiseks.
Kui kasutate sukeldusmikserit, siis pidage meeles, et köögiviljad tuleb enne munemist tükkidesse lõigata. Samuti pole soovitatav seda kasutada jämeda taigna sõtkumiseks.
Seega võimaldab sukeldusmikser mitmesuguseid köögiprotsessi.