Iga enesekindel kummitaja meeldib ilusatele mugavatele roogadele ja üritab värskendada köögikaptide, eriti potid, sisu, kui see on võimalik. Kuid paljudes naistes satuvad paljudes naistes kokku puutudes, sest tänapäevaste nõudepesuvahendite kohta käivad andmed kaovad. Neist üsna populaarne on ka keraamilise pinnakattega tooted. Tootjad lubavad toiduvalmistamisel ohutust ja põlenud alade puudumist. Kas see on tõesti nii? Loodame, et meie artikkel aitab valida korraliku panuse .
Keraamiliste katetega potid - mis see on?
Tegelikult ei ole kõnealusel keraamilisel katet tavapärasest keraamikast midagi sarnast. Kasutatakse nn sol-gel-tehnoloogiat. Sellisel juhul saadakse mittesisalduv materjal räni ja kloori ning liiva, kivide ja vee segu tõttu. Selle tulemusena on kattekiht sarnane kuumuskindlale klaasile. Muide, see toksiline ei sisalda selliseid toksilisi aineid nagu polütetrafluoroetüleen ja perfluorooktaanhape, erinevalt teflonist.
Keraamilise pinnakattega pottide eelised on:
- suured mittesisaldavad omadused;
- jääkide loputamine;
- soojustakistus (talub kuumutustemperatuuri 400-450 ° C);
- nõude kergus;
- toitu sisaldavate leeliste ja hapete puhul ei esine reaktsiooni;
- disaini atraktiivsus.
Lisaks sellele on keraamilisel pinnal mõned olulised puudused. Nii näiteks on sellise poti kasutusiga palju madalam kui teflonkattega toodete puhul, täpsemalt mitte rohkem kui aasta. Lisaks võivad kõik temperatuuri muutused põhjustada keraamilise emailiga mikrokreemide teket.
Kuidas valida pott keraamilise kattega?
Kastruni valimisel soovitame alati ekspertidel viidata tuntud kaubamärkidele, mis tagavad nende toodete suurepärase kvaliteedi. Alates 1970. aastatest on eristatud suurt prantsuse tootjat, nagu näiteks Staub, kes on spetsialiseerunud keraamilise kattega malmist pottidele. eelmine sajand. Samuti on populaarne Belgia bränd Berghoff, Prantsuse Le Creuset, Korea FRYBEST, kes toodab ka malmist nõusid. Alumiiniumkeraamilisi pannib Hispaania äriühing CALVE, sama FRYBEST, Korea Roichen, Itaalia MONETA.
Kuidas kasutada keraamilisi potti?
Kui olete saanud keraamilise poti õnnelikuks omanikuks, siis selleks, et oma tööperioodi pikendada, järgige järgmisi reegleid:
- Enne esmakordset kasutamist peske seda sooja veega ja vedelate pesuvahenditega (ärge kunagi kasutage kõvasid abrasiive!), Kuivatage see ettevaatlikult kuiva rätikuga. Seejärel määrige selle sisepind koos taimeõli ja kuumutage ahjus 30 sekundit.
- Pidage meeles, et selliseid nõusid ei tohiks toitu süüa, see toob kaasa mittepõlevate omaduste kadumise. Lihtsalt ei soovita korraldada pann niinimetatud termoshock, st pan panna külmkapis põleva põleti või plaadi - külma veega.
- Parem on kasutada gaasipliidi keraamilist kastini, küpsetades seda väikese tulega. Samal ajal veenduge, et põleti läbimõõt ei ületaks nõude mõõtmeid. Sama kehtib keraamilise panga kasutamise kohta küpsetamiseks - ärge keerake ahju täisvõimsusel.
- Kastanis toodetavate toodete segamisel kasutage puidust või silikooni.
Nõuande järgi suurendate oma toitude "elu". Kuid keraamilist pannist valmistatud nõusid saab valmistada ükskõik, mis on nii maitsvad ja lõhnavad!