Paljud kaasaegsed naised usuvad, et malmist praepannid peaksid hõivata iga kummituse köögis üks olulisemaid kohti. Ärge kiirustades vanaema pärandit loobuma. Lõppude lõpuks on malmist praepannid köögiviljadelt ohutumad, et valmistada ette suur hulk erinevaid roogasid.
Niisugustel pindadel saate valmistada ideaalselt õhukesi ja õhukesi pannkooke, nagu ka liha, mille koorikakoor põhjustab suurepärase söögiisu isegi enne selle maitsmist.
Kui te hoolitsete malmist praepannist ja raviksite seda korralikult, muutub see köögis mitmel korral asendamatuks esemeks. Et vältida pettumust küpsetamise ajal, peate praepannide pinna ette valmistama praadimiseks. Selleks kasutage sellist meetodit nagu kaltsineerimine. Seal on palju soovitusi praadimispannide kaltsineerimiseks nii üheainsa taimeõli kui ka soola lisamisega.
Miks küpsetada pann koos soola?
Fritüüsidele mõeldud köögitarbed olid populaarne nii palju aastaid tagasi kui täna selle materjali tõttu, millest see toode valmistati. Malm on poorne metall. Me nägime visuaalselt toote pinnale olevaid poorideta, kuid on suurepärane võimalus, et toodete osakesed satuvad nendesse, tekitades ebameeldivaid lõhnu. Selle tulemusena hakkab toidule jääma toidud ja rooste ilmub. Selle probleemi lahendamiseks peate nii kiiresti kui võimalik põletama malmist praepann soola saamiseks. Samuti teevad tootjad üsna sageli oma tooteid mootoriõliga, mis tuleb kõrvaldada. Teie töö eesmärk on ummistada kõik poorid kuumutamisel moodustunud poorid taimse õliga , mis moodustavad kunstlikult anti-stick kihti.
Kuidas õigesti süttida malmist praepann koos soola?
Alustuseks puhastatakse uut praepann hästi käsnaga, kus on väike kogus pesuainet. Ärge unustage, et see on ainus kord, kui saate seda kasutada. Pärast toitude pesemist tuleb see korralikult pühkida ja katta põhja 1 cm kihvis oleva soolaga. Pannimeetrit tuleb soojendada väikese tulega, aeg-ajalt segades soola, kuni värvus muutub pruuniks. See protsess viib teid umbes pool tundi, siis peate soola ära viskama ja nõudma nõud sooja veega ja pühkige hästi.
Järgmine samm pannib põletuspähklit päevalilleõliga 20 minutit. Seda protseduuri korratakse sisu muutmisega kaks korda. Kui praadimispann on jahtunud, võite pannkoogid ohutult praadida ja liha töödelda pinnal.
Soola soojendamiseks pannil läheb natuke pingutust, kuid see tulemus üllatab teid. Toit ei põle, pinna pesemine on palju lihtsam. Ärge unustage, et niiskuse korral muutuvad sellised nõud kividega rooste, nii et peate veenduma, et selles pole vedelikku jäänud. Igal juhul, pärast praepannide pesemist, kuivatatakse ja hõõrutakse õliga.
Kuidas õigesti süttida malmist praepann ahjus?
Enne esmakordset kasutamist põletatakse ahjus paljusid äsja ostetud kaupu. Selleks piisab, kui praepanni pind puhastatakse taimeõli abil ja koputage see üle ahju. Kaltsineerimisaeg on üks tund temperatuuril 180 ° C. Seejärel pannakse praad pannile, jäetakse jahtuma ja puhastatakse uuesti taimeõli abil.
Nüüd, kui te teate, kuidas kuumutada malmist praepannit, on see igavesti teie hea sõber ja abiline köögis.