Hondurase köök

Hondurase rahvusköök põhineb Kesk-Ameerika toidu valmistamise traditsioonil. Ka siin võite sageli leida India ja Hispaania köögi retseptidel põhinevaid roogasid. Peamised tooted Hondurase riiklike roogade valmistamiseks on banaanid, kaunviljad, riis, kala, liha, mereannid, samuti erinevad köögiviljad ja vürtsid.

Hondurase roogasid kasutades banaane

Banaanid on ehk kõige populaarsem koostisosa paljudele selle riigi kodumaistele roogadele. Erinevatest mittesisaldatud banaanidest leiate 70-80% siin valmistatud toidudest. Ja see ei ole üllatav: banaanid ilmusid 1860. aasta Hondurase territooriumil ja on kohalike inimeste jaoks väga kiindunud. Kui neid lihtsalt röstitakse, nimetatakse seda roogi Platanos, kui neile lisada suhkrut, siis on see Madura ja banaanid, mida praetud krõbeda koorikutesse nimetatakse "Thostones". Küpsetamisel kasutatakse laialdaselt ka banaane: nii täidis kui ka katse aluses.

Hondurase roogi riis

Riis on populaarne toode, mida kasutatakse mitte ainult eraldi garneeringuna, vaid ka lihatoitude osana, erinevate salatite või kaloküpsiste valmistamisel.

Lihatoidud

Sealiha, veiseliha ja kana on osa paljudest Hondurase rahvustoitudest. Traditsiooniline kanafilee on kana, kastmega köögiviljad. See võib sageli leida kohalike elanike pidulikul laual. Riigi külalised peaksid tähelepanu pöörama kookospiima hautatud täidisega kana - see on ebatavaline ja väga meeldejääv roog.

Bajo on veiseliha pidupäev. Liha praaditakse puusüsi, käsitsi ja banaanide lisamisel. Veiseliha tihti küpsetatakse ka erinevate vürtsidega või lihtsalt kooritud piima abil.

Populaarsed turistide hulgas on nn "Alligatori küpsised". Kuid selle toiduse aluseks on sealiha, mitte roomaja liha.

Salatid ja muud köögiviljasegud

Mitte viimane koht kohaliku elanikkonna dieedi on ka köögiviljad - nendest nad valmistada salateid, neid kasutatakse garnistina. Sageli on salatites lisatud mune või riisi. Gurmaanid peaksid proovima mango või avokaado salat.

Hondurase rahvusköögis kala ja muud mereandid

Hondurase Kariibi mere rannikul on pikk venivus - ehk seetõttu on siin väga populaarne mereannid. Väga huvitav tass on koorikloomade supp köögiviljade ja vürtsidega (Sopa de Caracol). Samuti väärivad tähelepanu karriroheline krevettid. Kalkunid, pannkoogid, pasta ja muud ebatavalised roogid valmistatakse kalast.

Hondurase küpsetamine

Küpsetamine Hondurases on väga populaarne. Võib-olla on kõige levinum valik banaanileib, millest on rohkem kui viiskümmend sorti. Väga sageli võite kohtuda restorani menüüst, mis on valmistatud kassaavist, maisist või oderist.

Taco tortillasid kasutatakse ja plaatidena (peamist roogi serveeritakse sellises "plaadis") või söögiriistad (nad kallinevad toitu).

Alkohol ja muud joogid

Joogid peaksid pöörama tähelepanu Orchathile, mis on valmistatud riisist või muudest teraviljadest, aga ka Pikudosist, mis põhineb piimal ja puuviljal.

Hondurase elanikud tunnevad väga kohvi. Ja kuigi siin on küll kohviistandusi, vaid kohas, kus serveeritakse tõeliselt head kohvi, on parem küsida kohalikult elanikelt.

Honduranist pärit alkohoolsed joogid ei ole väga populaarsed - siin pole õhtusöögiks või õhtusöögiks joomine, aga pühade ajal baaris puuduvad klaasid või kaks sõprade baarist ei ole üldse keelatud. Kõige tavalisemad Hondurase alkohoolsed joogid on Agurdiente ja Guaro. Viimane jook on viin, mis tehakse leivaga analoogselt.

Siin on hea rumm, millel on üle saja sorti ja ka Kolumbia õlut (Salvavida, Imperial, Port Royal, Nacional ja Polar).

Kokkuvõtteks võib öelda, et Hondurase rahvusköök on ebatavaline, isegi eksootilisi roogasid, mida on kindlasti väärt proovida, et külastada seda riiki pole mitte ainult soe, vaid ka maitsvaid mälestusi.