Pidulikust lauast on oluline peenelt sisustatud roog. Tänapäevases toiduvalmistamise kunstis kasutatakse laialdaselt nikerdamist , mis kujutab endast toidutoodete (peamiselt puu- ja köögiviljad) kujutav lõikamine ja nendest ilusate kompositsioonide koosseisu. Loomulikult vajab kunst nagu kunst, et nikerdamine vajab talente ja oskusi, kuid nikerdamise alust saab soovi korral õppida mõni mees.
Soovitame puuvilja kimpu oma kätega teha. Kompositsioon võib olla suurepärane kingitus või originaalne teenetemärk teie lauas. Kuid piduliku piduse lõpus serveeritakse magusa kimp puuvilju kui maitsvat kerget magustoosi, mida lapsed ja täiskasvanud rõõmustan.
Master-klass: puuviljakimp
Te peate:
Kohandused
- puidust vihjeveskid;
- nikerdusvormid (saate kasutada tavalisi küpsiste vorme);
- kulinaarsed käärid;
- terav nuga;
- ilus konteiner kompositsiooni seadistamiseks;
- komponendid soolatud tainas (sool, jahu, vesi ja väike taimeõli) valmistamiseks.
Puuviljad
- ananass keskmise suurusega;
- väike melon;
- maasikas suured marjad;
- seemneteta viinamarjad;
- lokkade peterselli lehed.
Vihje: puuviljakimbude valmistamiseks on soovitatav valida keskmise küpsusastmega tugevaid puuvilju, tihedast paberimassist on elemente kergemini lõigatud ja kimpude järgnevates osades säilib ilus välimus pikemaks.
Kuidas puuvilja kimp teha?
- Ananass lõigatakse ringidesse paksusega 1,5 cm. Meisterdades lõikame lillede ringidest välja (seda saab teha noaga)
- Lusikas hõivata väikesed melonipulber ja lõigata väikesed ringid - see on lillede keskel.
- String keermestatud maasikarjadele.
- Samuti läbime viinamarjade virde.
- Valitud laeva puuviljade kimpude pannakse põhjaga soolatud tainas. Selleks segage põhjalikult jahu, soola, vesi ja kaks supilusikatäit taimeõli. Saadud massi kimp komponendid kindlalt fikseeritakse.
- Asetame lauale kukekomponendid, sisestage taignale virde. Samal ajal, et puuviljakompositsioon oleks väljanägemiseks kujundatav, on veskid kõrgused erinevad.
- Viimane puudutus kaunistab kimp peterselliga.
| | | |
| | | |
| | |
| | |
Võite proovida, tehes originaalseid puuviljakimbusid. Vaadake ilusaid arbuusi, meloni, nektariini, virsiku, mandariini, kiivi, kudoonia, ploomi, maasika, viinamarjade, ananassi kompositsioone. Ei ole soovitav kasutada õunte ja banaanide õhu viilude kiiret tumenemist. Kuid õunu saab täielikult kasutada.
Ideed lihtsate kompositsioonide loomiseks
- Söödavaid kimbusid saab täiendada šokolaadikompvekkidega.
- Vaadake suurepäraseid puuvilju ja marju šokolaadiglasuuruses. Selleks puuviljad, täielikult või osaliselt (sõltuvalt kavatsusest), lastakse sulatatud soojas glasuuris, seejärel oodake, kuni šokolaadikiht oleks korralikult külmutatud.
- On väga hea kasutada erinevate toonide glasuuride kimpide valmistamisel, valides šokolaadi sorte: piimjas, kibe ja valge. Kui oskus on, on võimalik kaunistada esemeid erineva värvusega glasuurimustriga, pigistatakse koretti või kondiitritoote süstlast välja.
- Huvitav lahendus - vahetult pärast klaasimist puuviljad kookospähkli laastude, maapähklite või vahvlilõikeks.
- Täpne väljapanek mono-kimpude (mis koosnevad identsetest elementidest).
- Lehtede fikseerimiseks, keerukama kujuga värve saate kasutada hambaid.
Kahtlemata toob unikaalne ja maitsev (peale dieedi!) Puuviljamaitseline puuviljumarakk palju rõõmu igas vanuses tähistamise algataja. Kui te kohtlete ennast oma külalistele ebatavalise magustoidu vastu, siis veenduge, et nad kaua ja siiralt imetlevad teie oskusi.
Samuti saate kaunistada vilja ilusate viilude kujul.