Kogenud kokad teavad, et küpsetamise ajal on tihtipeale vajalik küpsetusnõu temperatuuri kindlaks määrata. Seda on võimalik teha ainult spetsiaalse seadme abil - köögitermomeetriga. Mõnikord nimetatakse seda terminit "thermoset", kuna see seade on varustatud pikkade roostevabast terasest proovivõtturiga. Vaatame välja, millised on köögikermomeetrid ja millised need on.
Köögi termomeetrite omadused
Kõigepealt räägime selle seadme tüüpidest. Eraldage järgmist:
- sondiga elektrooniline köögitermomeetr (tänapäeval selliste seadmete kõige populaarsemad mudelid);
- Kontaktivaba seade (võimaldab mõõta temperatuuri ainult anuma pinnast, kuid on seega väga täpne ja ohutu);
- mehaaniline köögitermomeetrid toidule (see on nii sisseehitatud mudelid kui ka sondid).
Kui ostad termomeetri, pöörake tähelepanu selle üldisele pikkusele ja eriti sondi pikkusele. Pange tähele, et proovivõttur peab olema valmistatud kvaliteetsetest materjalidest ja andurite korpus on valmistatud tugevast plastist, mis on vastupidav kõrgetele temperatuuridele. Seade töötab standardvarustuses, mis on komplektis või ostetakse eraldi.
Selle seadme mõõtmise täpsus on üsna kõrge - tavaliselt 0,1 ° C. Lisaks on sondi termomeetri temperatuurivahemik vahemikus -50 ° C kuni + 300 ° C. See tähendab seda, et seda saab kasutada mitte ainult kuuma nõude, vaid ka külmutatud toiduainete jaoks, mis on mõnikord väga mugav.
Mõnedes mudelites on ka kasulikke funktsioone, nagu viimati kuvatud temperatuuri mäletamine, erinevate mõõtühikute vahetamine (krahh Fahrenheit või Celsiuse kraadides), automaatne sulgemine pikaajalisele tegevusetusele jne. Samuti on see mugav, kui see on olemas
Kasutage sellist seadet liha küpsetamiseks, esimest korda, erinevat tüüpi küpsetamist, igasuguseid magustoite ja kokteile, samuti šokolaadi karastamist.
Ostes universaalse digitaalse köök-termomeetri (näiteks mudel TP3001), ei kahetse, sest nüüd on sul alati see kasulik seade - abiline kõigis kulinaarsetel teemadel. See on kasulik kui kogemustega kokk, samuti algajatele ja köökidele. Köögis oleva termomeetri abil saate köögikõlbmatu retseptiga täpselt kinni jääda ning teie nõusid on alati täiesti praetud või küpsetatud.