Paljud inimesed isegi ei kahtle, mida kasulik kana jalad. Neid on harva näha lauas oleval toitudel. Tänapäeval on kana hinnatud puusade ja seljataga, kuid selgub, et köögiviljadega on võimalik valmistada mitte ainult maitsvat, vaid ka kasulikku tassi.
Jaapani teadlased on märganud, et kana jalgade puljong aitab vähendada kõrge vererõhku. Kõik, sest see kana osa sisaldab maksimaalset antihüpertensiivset valku.
Liiges olevad kana jalad
Lisaks puljongile on kana jalad ideaalsed külma tekitamiseks, kuna jalgade kondid sisaldavad maksimaalset kollageeni kogust, mis aitab liigeste elastsemaks muutuda. Seega on eakatele selle toiduga eriti kasu.
Kana jalgade kasu ja kahjustus
Hiina köögi fännid teavad, et kanajalasid kasutatakse sageli traditsioonilises köögis. Neid küpsetatakse köögiviljade, kõrvitsa, suvikõrvitsaga või sinepi ja kallakuga.
Selle toote keemiline koostis sisaldab: vitamiine A, B, C, E, K, PP, koliini. Kana jalgadel on inimese keha jaoks vajalikud mineraalsed ained nagu kaltsium, kaalium, tsink, magneesium, vask, seleen, raud, mangaan, fosfor , väävel ja naatrium. Kana jalgade kalorikogus on umbes 215 kcal 100 g toote kohta.
Toitumisspetsialistidelt ei soovitata nende roogade tõttu liiga suurt rasvasisalduse tõttu kaasa võtta. Üks kord nädalas piisab selle toiduga kasulike omaduste hankimiseks.
Kana jalgade kahjustamine võib olla ainult nende ja teiste toodete kuritarvitamise korral, kuna on teada, et see on kasulik mõõdukalt.