10 toodet, mida on parem süüa, mitte osta

Edastame tervisliku toitumise ja õpime valmistama hakkeid, baarid, majoneesi ja muid maiustusi enda peale.

"Maitsev - ei tähenda kasulikku" - loosung, mida saab rakendada paljudele poodide toodetele. Kui hindate oma tervist, siis on parem kulutada aega kasulike ja mitte vähem maitsvate asendusainete valmistamiseks.

Majonees võib olla kasulik.

Majonees on üks populaarsemaid kastmeid, kuid poe variandid on TOP-10-20-100 ja lõpmatu ohtlikud tooted tervise ja näo jaoks. Vaadake lihtsalt kompositsiooni, näete erinevaid stabilisaatoreid, värvaineid, säilitusaineid ja muid lisandeid. See kehtib mitte ainult rasvase majoneesi kohta, vaid ka nende toodete kohta, mida müüakse nime all "Dieet" või "Light". Armastan seda kastrit - siis võta aega kasuliku majoneesi valmistamiseks.

Kasulik kodus valmistatud majonees - retsept

Koostis:

• munakollased - 3 tükki;
• taimeõli - 1 ese;
• sool - 0,5 tl.
• sinepipulber - 0,5 tl;
• pool sidruni.

Ettevalmistus:

1. Lisage mahl koos teiste koostisosadega, välja arvatud õli. Pange külmkapis 5 minutit, et temperatuur oleks tasane.
2. Segu segatakse tilkhaaval külmutatud taimeõli tilga, segatakse põhjalikult segistiga.
3. Kui konsistents paraneb ja hakkab paksemaks muutuma, siis peaks piitsutamiskiirust suurendama.

2. Lõika kasu.

Paljud inimesed ei tea, et kuiv leib on palju rohkem kasulik kui värske leiba, ja see kehtib ennekõike inimeste kohta, kes võitlevad ülekaaluga. See asjaolu ei kehti ostetud krakkimisseadmetele, mis on valmistatud suurema koguse soola ja maitsetugevdajad lisamisega. Lisaks on ebaselge, millist nafta ja millistel tingimustel neid keedetakse, nii et kõige parem on oma ostust loobuda. Kodus valmistatud kreekerid pole halvemad, kuid kasulikumad.

Delicious croutons - retsept

Koostis:

• leib - 1 kana;
• küüslauk - 7-8 hammast;
• taimeõli - 3 spl. lusikad;
• sool.

Ettevalmistus:

1. Segage purustatud küüslauk ja sool. Jätke pooleks tunniks praadimiseks. Lõika leib kuubikule umbes 1x1 cm suurusele.
2. Võtke pakend, asetage leib ja küüslaugu segu ja segage hästi. Kleepige pärgamendiga paberiga kaetud küpsetusplaadile ja kuivatage temperatuuril 100-120 ° C.
3. Uute maitsete saamiseks võite kasutada erinevaid vürtse, nii et katsetage oma tervist.

3. Ketchup tõelistest tomatitest.

Kujutage ette, et ketšupil pole midagi pistmist tomatitega, sest kasutatakse tärklise tootmisel, mis keemiliste lisandite abil annab tomatimahla välimuse ja maitse (lihtsalt õudus!). Veel üks fantastiline asjaolu on selles, et ketšupis on rohkem suhkrut kui jäätises, seega on parem teada kodukastme valmistamise retsept.

Avaleht ketšup - retsept

Koostis:

• tomatid - 1,5 kg;
• suhkur - 80 g;
• sool - 15 g;
• äädikas 60-40 g;
• nelk - 10 tk.
• Pipar - 13 tükki;
• küüslauk - 1 hammas;
• küüslauk kaneeli ja kuuma punase pipraga.

Ettevalmistus:

1. Tomatitega eemaldage nahk, valage need keeva veega. Kastke viilud ja keeta kastrulisse ilma kaane sulgemata, kuni maht väheneb 1/3 võrra.
2. Pange suhkur ja küpseta veel 10 minutit, seejärel soola ja küpseta veel 3 minutit. Lisa ülejäänud vürtsid. Siin saate proovida erinevaid vürtse.
3. Küpseta veel 10 minutit, keedetakse ja valatakse äädikas. Ketchup on valmis, seda saab rulli panna või kasutada kohe.

4. Vorstitooteid on kõige parem teha kodus

Kui te ei tea veel paar aastat tagasi, WHO liigitas vorste, vorstide ja muude samalaadsete toodete kantserogeenideks, mis suurendavad vähiriski. Selliste "killerite" täiuslik asendaja on küpsetatud liha, kuid võite ikkagi teha ise näiteks küpsetatud vorsti.

Koduvalmistatud vorstid - retsept

Koostis:

• kanafilee - 600 g;
• kreem - 250 ml;
• munad - 3 tükki;
• paprika - 1 teelusikatäis;
• sool - 15 g;
• küüslauk - 2 hammast;
• zira - 5 g.

Ettevalmistus:

1. Eemaldage munakollastest proteiinidest ja vahutage kuni vahuni. Jääki koos muude koostisainetega segatakse segistis pastasse. Pange õrnalt orav sisse.
2. Paigutage ettevalmistatud toidukaup, asetage vorsti ja tihedalt kokku keerake, sidudes otsad. Pange kastrulisse, valage vett ja küpseta väikese tulega pool tundi.
3. Jahutage ja jätke külmkapis päev, nii et vorstid võtaksid vajalikku konsistentsi.

5. Köögiviljad ja puuviljad kodus valmistatud kiibid.

Poorselt müüdavaid laastoreid tunnevad arstid kui üht kõige ohtlikumat toodet, kuna need mõjutavad seedetrakti negatiivset toimet, suurendavad kolesterooli taset ja halvendavad maitsetundide tööd. Kodus saate teha erinevatest köögiviljadest ja puuviljadest nagu kartulit, õunu, banaane, porgandit, peet ja nii edasi.

Kartulipipid - retsept

Koostis:

• kartulid;
• sool;
• õli.

Ettevalmistus:

1. Pese, pintseldage ja lõigake juured õhukesteks viiludeks. Parim on kasutada köögiviljade lõikurit või mandoliini, nii et viilude paksus ei ületa 2 mm.
2. Pange need 5 minutiks vette ja seejärel tühjendage vedelik ja valage uus ports. Korda protseduuri, enne kui vesi jääb selgeks. Kuivatage viilud, puista neid õli ja soola järgi. Jäta 10 minutit. immutamiseks.
3. Pane küpsetusplaadile, nii et ringid ei puudutaks üksteist ja saadaksid 15-minutilise ahju. temperatuuril 200 ° C

6. Humus - nimi on sama ja kompositsioon on täiesti erinev.

Lähis-Ida riikides on populaarne suupiste hummus, mis on valmistatud kikerhernesest. Paljudes supermarketites leiate seda pankades ja see maksab palju. Lisaks sellele on see mitmesuguseid keemilisi komponente, mis pikendavad säilivusaega. Kodu hummus aitab mitte ainult säästa raha, vaid ka see on maitsev ja kasulik.

Homemade hummus - retsept

Koostis:

• kikerherne - 200 g;
• tchina (saate ise teha) - 2 spl. lusikad;
• oliiviõli - 2 spl. lusikad;
• küüslauk - 1 hammas;
• zir - 0,5 teelusikatäit;
• pool sidrunist, koriandrist, punast pipart ja soola maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Lõigake see mitu korda ja naudige öösel puhta veega. Järgmisel päeval loputa oad jälle ja küpseta neid 120 minutit. Nut peetakse valmis, kui see pehmendab.
2. Tühjendage puljong ja jahtuge. Oad segatakse segistis, valades soovitud konsistentsi saavutamiseks veidi vedelikku. Lisage hakitud küüslauk, sidrunimahl ja muud koostisosad. Sega ja jäta külmkapis tund aega.

7. Laos olevate baaride puhul ei kaalu kaalu.

Need, kes soovivad kaalust alla võtta ja aktiivselt spordiga tegeleda, kasutavad proteiibraine raviks, kuid tegelikult, kui vaatate kompositsiooni, leitakse palju suhkrut, rasvu ja süsivesikuid. On lihtne valmistada toiduvalikut maitsev ja kõige tähtsam kasulik suupiste.

Proteiinibaarid - retsept

Koostis:

• õunapüree - 60 ml;
• šokolaadi valk - 30 g;
• kaerahelbedest valmistatud jahu - 15 g;
• kiu - 5 g;
• musli - 35 g;
• kakao - 1 teelusikatäis;
• mõru šokolaad - 15 g;
• kaneel

Ettevalmistus:

1. Sega kõik koostisained segisti abil. Saadud massist tehke baari.
2. Saatke need ahju 15-20 minutiks, seadistage madal temperatuur.

8. Joogi koos säilitusainetega, mida nimetatakse "Tea", saab muuta.

Kuumal ajal janu kustutamiseks ostavad paljud inimesed teed poodi pudelites, kuid peaksite teadma, et hiljutised uuringud on näidanud, et see ei ole midagi pistmist nimega, mille nimi on. Pika säilivusaja ja maitse jaoks lisavad tootjad lõhna- ja maitseaineid, säilitusaineid ja suhkrut. Te saate ise valmistada, lisada erinevaid puuvilju ja maitsetaimi, külmutada ja võtta koos teiega.

Tee-värskendav retsept

Koostis:

• roheline tee - 1 l;
• sidrun - 1 tükk;
• greibid - 1 tükk;
• oranž - 1 tükk;
• purustatud jää - 150 g.

Ettevalmistus:

1. Värskelt keedetud tee tuleks täielikult jahutada ja seejärel lisada sellele greibi viljaliha tükid ilma filmide ja muude tsitruselisteta.
2. Jää jää ja jäta jook jahtuda.

9. Taperi küpsis enam ei ilmu teie lauale.

Kui olete valmis kogema mõnda muud šokki, siis tean, et kõige kahjulikud küpsised on palju keemiat sisaldavaid krakkimisi, näiteks need, mis sisaldavad klaasipuhastites ja rafineeritud toodetes kasutatavaid aineid. Soolatud kreekerite puhul on 100 grammis küpsised 20 grammi soola, kuid keha päevane norm ei tohiks olla suurem kui 6 grammi.

Kreekerid - retsept

Koostis:

• jahu - 100 g;
• või - 60 g;
• piim - 30 ml;
• peene soola - 1 teelusikatäis.

Ettevalmistus:

1. Külmutatud õliret, lisada soola ja jahu. Segage, kuni moodustuvad peenemürgid ja vala piim. Sega elastne tainas ja rulli see õhukesele kihile.
2. Lõika kreekerid ja asetage need pärgamendipaberile. Küpseta 10-12 minutit. ahjus 200 ° C juures

10. Reisimine Mehhikosse.

Populaarne Mehhiko suupisted guacamole on valmistatud avokaadost ja seda saab süüa kreekerite ja laastudega ning lisada ka teistele toitudele. Selle roa variantide säilitamist ei saa pidada kasulikuks, seega on kodu guacamole retsept väga kasulik.

Guacamole - retsepti

Koostis:

• avokaadod - 2 tükki;
• sidrun - 1 tükk;
• hapukoor - 1,5 spl. lusikad;
• oliiviõli - 2,5 spl. lusikad;
• sipelga ja must pipar.

Ettevalmistus:

1. Avokaado viljaliha ekstraheerige ja kohe valage sidrunimahlaga, nii et see ei muutuks tumedaks ja lisage soola.
2. Puhastage kõik segistis ja segage koos teiste koostisosadega. Sellele suupistele saate lisada peekoni, tomati viilud jms.