Kõik kokad teavad koriandri vürtsi, sest see on lisatud kastmetele, vorstidele, porganditele Koreas, konserveerimisel ja isegi leiva- ja pagaritoodetes. Samuti valmistatakse seemnest valmistatud tinktuurid, mis võetakse maos haiguste vältimiseks, söögiisu parandamiseks ja maksa raviks. Toiduvalmistamisel kasutatakse taimede noori haljasalasid, mis on analoogsed petersellidega, turgudel, mida saab osta koriandri nime all. See lisatakse lihatoitudele ja köögiviljadele.
Artiklis saate teada, kuidas kasvada koriandri seemned ja millist hoolt selle eest on vaja.
Koriandr - kirjeldus
Koriander on eeterlik õli kultuur. Selle rohelised on rikkad vitamiinide C, B1 ja B2, A, samuti magneesiumi, kaltsiumi ja fosfori sisaldusega. Sellel aastasel taimel on püstised hargnevad varred, mille kõrgus on 50 cm. Kuigi seemned on rohelised, on koriandril spetsiifiline lõhn, see lõhnab "vigu". Selleks ajaks, kui seemned küpsed, lõhn on ilmastikutingimustes. Juubel õitseb valgete, mõnikord roosade, väikeste lilledega, moodustades keerukaid vihma-päikeseprille. Puuviljad on pruun ümarad, kaksikkülviga, millel on tugev iseloomulik lõhn. Sõltuvalt piirkonnast, mis valmib juulis-augustis.
Rohelise kasvatamiseks kasvatatakse harilikult selliseid sorte nagu Yantarny, Oktyabrsky-713 ja Alekseevski-26.
Seemnete koriandri kasvatamise tehnoloogia on üsna lihtne ja selle eest hoolitsemine ei nõua palju aega ja vaeva.
Koriandri kasvatamine ja hooldus
Valime ja valmistame istutamiseks koha. Koriandri eelistatakse kerget, kergelt happelist ja huumusest rikkaid muldasid. Kuna see on soojalt armastav taim, siis istutamiseks vali päikseline koht tasandikul või kõrgel.
Voodi tuleks kaevata, tuues sisse 1m2:
- 0,5 komposti ämber;
- 2 tuhka tuhka ;
- 1 tl nitrosfos (aedesegu);
- mõni liiv.
Sõltuvalt mulla viljakust lisatakse mineraalväetisi. Maa tasandatakse rehadega, joota ja soontega. Need peaksid olema sügavus 4-6 cm ja kaugus 30-50 cm.
Millal koriandri külvata?
Seda saab teha aastaringselt:
- kasvuhoones - veebruari lõpus - märtsi alguses, viljakud ilmuvad 40 päeva pärast idanemist;
- avatud maas kevadel - aprilli - mai lõpus, külvata 2-3 korda 14 päeva pikkustes uutes piirkondades 20-25 päeva jooksul lillepungad;
- sügisel - taim kasvab kevadel kiiremini, enamasti kasutatakse neid seemnete saamiseks;
- talvel - aknalaudis asuvates potides.
Külvamiseks võetakse koriandri seemneid esimesel ja teisel aastal, vanem kui kaks aastat on halb idanevus. Nad hakkavad idanema juba temperatuuril + 5-8 ° C ja 20-25 päeva pärast istutamist. Tõhustatud seemikute jaoks tuleb seemnete leotamine aloe mahlana, mis on neile loodusliku kasvu stimulant.
Koriandri istutamise eest hoolitsemine on selliste tegevuste läbiviimine:
- Umbrohutõrje;
- pinnase vabastamine;
- hõrenemine, jäta taimede vahele 8-12 cm;
- kaste 2 korda nädalas, muld peaks olema pidevalt kergelt niiske;
- kaitse kahjurite eest: ämbliknäärmed, lehetäid - selleks peate taimede sagedast pihustamist veega läbi viima, võite kasutada seepi. Kuna lehti kasutatakse toidus,
kemikaalidega pihustamine ei ole soovitatav, ja kahjustatud taimed lihtsalt hävitatakse.
Koriandrit pole vaja toita.
Rohelisi kasutatakse toidus ja ka kuivatatakse enne õitsemise algust. Kui augustis jõuab 60% puuviljast pruuni, kogub nad. Taimed lõigatakse ja seotakse kimpudesse, kuivatatakse ja leotatakse. Hoidke seemneid hermeetiliselt suletud pakendites või paberkottides.
Koriandri istutamise tunnuste tundmine ja selle eest hoolitsemine võimaldavad teil kogu oma aasta perega pakkuda seda kasulikku vürtsi.