Vaatamata asjaolule, et kvassi peetakse kohalikuks vene jookeks, usuvad ajaloolased, et tema kodumaa on Vana-Egiptus: juba kuus tuhat aastat tagasi valmistati Niiluse oru elanike ette paksu otra juur. Vene kvass on tuntud juba enam kui tuhande aasta jooksul ja viimase sajandi jooksul on kogutud rohkem kui 500 selle värskendava joogi retsepti. Ja täna kuumal suvepäeval on nii tore võtta värske külma kvassi hõng. Aga kui ootate lapse, siis on paratamatult küsimus: "Kas rasedatele naistele on võimalik kvassi juua?" Püüame sellele vastata.
Kas on võimalik kvassi raseduse ajal?
Hoolimata asjaolust, et looduslik kvass sisaldab väikest alkoholi, on see tulevase ema jaoks äärmiselt kasulik. Kvas sisaldab vitamiine B, E-vitamiini, kaltsiumi, magneesiumi ja muid makro- ja mikroelemente, mitmeid aminohappeid ja ensüüme. Kvasioon raseduse ajal mitte ainult ei jälke janu, vaid normaliseerib ka inimese keha ainevahetust, seedetrakti tööl on lahtistav toime, see avaldab kasulikku mõju kardiovaskulaarsüsteemile, pärsib patogeenide paljunemist ja tugevdab immuunsüsteemi. Seega, küsimuse "Kas rasedad naised saavad kvassi?" Arstid, tõenäoliselt vastata jaatavalt, lisades samal ajal, et kõik vajab meedet.
Hoolimata kõigist toiduvärvi jookide eelistest ja väärtusest ei saa raseduse ajal kvassi juua.
Kes on raseduse ajal kvassi vastunäidustatud?
See kvass - kääritamise produkt, seedetraktist sisenemisel võib see põhjustada gaaside moodustumist. Kui tulevane ema on suurendanud emaka toonust või on olemas abordi oht, võib seedetrakt soolestikus põhjustada abordi või enneaegset sünnitust.
Lisaks sellele on kvassil omadus hoida vett kehas, mis on rase naine viimastel nädalatel ebasoovitav - võib esineda turset. Seetõttu, kui teil on raseduse , raske hüpertensiooni või turse kalduv gestoos, on kõige parem hoiduda kvassi kasutamisest.
Arstid ei soovita raseduse ajal kvassi juua pepsihaavandi, gastriidi, kusepõletikuga või seedetrakti kasvajatega naistele. Ärge tarvitage kvassi raseduse ajal, kui te pole seda jooki kunagi proovinud.
Millist kvassi saab rasedad juua?
Täna kauplustes leiate kvassi igale maitsele. Kuid villitud kvassi peaaegu alati ei ole midagi pistmist looduslike. Enamikul juhtudel müüakse karboniseeritud kvasse jooki plastpudelites ja tinaosades. Sellisel juhul on kvasiooni lõhn ja maitse, mis on tõenäoliselt kunstlik päritolu.
Ärge kiirustage barrelitesse ja tsisternidesse: pudelis müüdav kvassi pole alati ohutu. Tulevane emane ei peaks sellist kvassi jooma, kui jookil on ebaloomulik värv, hapukas-kibe maitse või tugev
Rasedatel võite juua omatehtud kvassi. Ja kasu ja sellise joogi kvaliteet ei tekita kahtlusi. Ja võite seda valmistada järgmisel retseptil.
Rukkileiva viilud kuivatatakse ahjus nii, et need pruunid. Karpkarbid (500-700 g) valatakse keeva veega (4-5 liitrit), sulgege ja lasege keedetud 3-4 tundi. Saadud tulemusena saadud vask saadakse 10-15 g sooja veega (10-15 g), granuleeritud suhkrut (100-150 g), piparmünt (10 g), soolveega lahjendatud pärmi, kaetakse salvrätikuga ja jäetakse fermentatsiooniks 10-12 tundi. Pärast vahu tekkimist tõmme uuesti ja valage pooleks liitrisse pudelitesse, pannes iga viie esile. Pudelid on tihedalt suletud, laske 2-3 tundi toatemperatuuril, seejärel asetage külmkapis. Kvass on valmis 3 päeva jooksul.