Riiklikku Jamaica kööki kasutavad Aafrika rahvaste, India, Hispaania, Hiina ja Inglismaa köögi omadused. Enamik saarel valmistatud roogasid on valmistatud lihast (sealiha, kitseliha), kodulindude ja kaladega, kõik väga heldelt maitsestavad erinevaid maitseaineid.
Mis vahe on Jamaica köögi vahel?
Jamaica köögi omaduste hulgas on ka paksude ja aromaatsete liha ja kalajahu (mõnikord koos puuviljade lisamisega) olemasolu, mida sageli kasutatakse portselanist kastmiseks. Erilist tähelepanu siin väärivad tassi kana. See on ehk üks Jamaica kõige populaarsemaid gastronoomia erialasid. Taignast, köögiviljadest, rummist, õlutest, teest ja jahust valmistatud kondiitritest on toredad suupisted väga levinud.
Eksootilistele fännidele meeldib oranik, mis on apelsini ja mandariini hübriid, ja söed on mandariini ja greibi segu.
Jamaica taimetoitlusele pakutavate toitjate jaoks on rastafari jahu, mis põhineb köögiviljadest ja teraviljast valmistatud roogadel, ilma et oleks kasutatud liha ja piimatooteid ning soola toiduvalmistamise ajal.
Joogid
Joogist, kakao, mustast ja taimest teest (proovige alati proovida sibula muru tee), tee piima ja / või rummi, kookospiima, eksootiliste puuviljamahlade ja muidugi kogu maailmas kuulsa kohvi "Blue Mountain" ", Kasvanud Blue Mountains jalamil.
Rääkides alkohoolsetest jookidest, ei saa me rummist nimetada. Jamaikassa on purjus nii lahjendamata (jääga) kui ka kola lisamisega erinevates kokteile. Kandke seda alkohoolset joogi ka jahu kondiitritoodete valmistamiseks, millest kõige tavalisem on rumm.
Jamaika veinid imporditakse peamiselt Tšiilist, Argentiinast, Hispaaniast või Ameerikast. Need ei ole nii kallid, kuid nende kvaliteet on korralikul tasemel. Õlle Jamaica köök on samuti väga lugupeetud. Eriti esile tõstetud "RedStripe" ja "RealRockLager" - see on traditsioonilise toiduvalmistamise meetodi kerge õlu. Eksootiliste armastajate jaoks soovitame ingveriõlu.
Top 10 Jamaica roogasid
Mõtle kümne kõige tavalisema roogi Jamaikale:
- Aki ja Saultfish. Juhtivat positsiooni kasutab see roog eksootilise puu viljadest, maitsta avokaadot. Seda serveeritakse peamiselt köögiviljade, tükeldatud keedetud ja soolatud tursa (see on salsa), roheliste banaanide, leiba täisterjahu või maiustuste leiba.
- Jerk Chicken. Võimalik, et paljud inimesed kuulsid seda nime Jamaica roogade puhul. Rangelt öeldes on Jerk Chicken spetsiaalses kastmes marineeritud kana ja seejärel keedetud pimento puusöest. See on puu sütt sisaldav suits, mis annab kanale niisuguse ainulaadse aroomi. Jerk Kana serveeritakse tavaliselt köögivilja, riisi, oadena.
- Goat karri. Nõu tuli Jamaica köögist Indiast ja sai koheselt populaarseks kohalikega ja külastajatega Kariibi mere piirkonnas. Siin valmistatakse mitte nii terav, marineeritud maitsestatud sidrunimahl, oliiviõli praetud ja retsepti retsepti riisiga.
- Riis ja oad Jamaica riiklike roogade loetelus on see kohtlemine märkimisväärne. Punaseid aube küpsetatakse kookospiimas, mis annab neile pehme koorekasva maitse, seejärel lisage sibul ja pipar ning serveerige lauaga riisiga. Nagu jook oad ja riis, värske kookospiima otse puu on täiuslik. See roog on suurepärane valik taimetoitlastele.
- Pattis. Need on küpsised, mida keedetakse õhukesel tainas, kasutades täidiseid lihast, kalast, mereandidest, juustust või köögiviljadest. Toiduvariandid on tohutu, nii et saate proovida palju ja valida soovitud roog. Pattis on kohalik kiirtoit ja meenutab kõiki kuulsaid chebureksi ja samsi, erineb neist ainult maitsest ja vürtsikast aroomist. Muide, on olemas ka Patti taimetoitlane versioon, mille täitmisel on köögiviljad, karri ja muud Kariibi maitseained.
- Kalalu supp. Kalalu taim sarnaneb spinati või topsiga. See supp on toiduvalmistamisel üsna lihtne, kuid samal ajal rikkalik, kasulik seedimiseks ja väga maitsev. Valmistamise lihtsuse ja keerukate koostisosade tõttu saab Kalava suppi leida kõikides Jamaica kuurortides asuvates restoranides.
- Fish Eskovich. Kariibi mere vetes on palju kalu, peamiselt kalapüük, ahvenat ja päikesekuulist kala. Jamaica köök on oma arsenalis spetsiaalne kalaliikide töötlemise ja toiduvalmistamise viis. Tema esmakordselt marineeritud äädikas, seejärel lisage sibulad ja hõõru maitsetaimedega ning pärast õli praadimist, kuni see on karge ja serveeritud sibulaga ja pipartega. Kala maitse on parem, seda kauem see on marineeritud.
- Supp Manish Water. See eksootiline Jamaica tassi, mille põhikomponendid on kitsapead, koed ja rups. Kõiki neid koostisaineid keedetakse suuremas konteineris, lisades banaanid, kartulid, porgandid ja vürtsised maitseained. Selline supp on väga populaarne erakondade ja ööklubide külastajate jaoks, see täiuslikult kõrvaldab pojengi jäljed ja mõjutab meelepäraselt suguelundite süsteemi.
- Suupiste lennukast. Platan on banaani sugulane. Viilud on praetud ja serveeritud suhkruga ja meega või kuumade kastmetega.
- Gizzada. Ja lõpuks mõni sõna ja magustoidud ja maiuspalad. Eriline armastus turistidele on gizza. See on korv, mis on täidetud võid, kookospähkel, nugat ja ingverit. Koormatud ja magus maitsega, pehme ja delikaatse aroomiga, peavad gizzad olema alati maitsed isegi neile, kes ei tunne ennast magusaks hammasks.
| | | |
| | | |
