Mustade kibuvitsa sügisel maitsestatud marjadel on üsna kindel maitse, et mitte meelitada neid, kes naudivad maitsvaid lapsi sööma. Kuid täiskasvanud leiavad need tagasihoidlikud väliselt puuviljad palju rakendusi: nad küpseta kompotid ja moosid, kuivavad ja külmuvad ning teevad maitsvaid veine ja vedelikke. Tänu ainulaadsele vitamiinide ja mikroelementide komplektile on musta kirss rahvameditsiinis eriline nišš, mis on tunnustatud vahend erinevate põletikuliste protsesside, hüpertooniatõve, rasvumuse, allergiate, kilpnäärmehaiguste raviks ja aitab eemaldada organismist radionukliide ja raskmetallisoolasid. Kui teil on vaja koristada sellise kasuliku aronia puu saagi, võite sellest meie artiklist õppida.
Millal nad koguvad musta ubade jaoks moosi?
Mustmetalli marju hakatakse valama juba suve lõpuks - sügise alguseni. Kuid selleks ajaks kohupiimaga kokkupanekuks kogumine ei ole parim idee - need on sellel perioodil väga kahjulikud ja kokkutõmbavad. Seega, kui kavatsete valmistada moose või moosid ainult musta kirss marjadest, on parem hoida neid enne okste esimest külma (oktoobri keskel). Kuid kui lõhnaainete rõhku suvikõrvitsadest, pirnidest või õuntest, saate neid kasutada augusti lõpus. Väike käputäis musta puuvilja marjade puhul annab igale moosile maitsetu maitse ja aroomi, samuti värvub see huvitava värviga.
Millal tuleb külmutamiseks musta arktilise mägihappe saak?
Kui eelistate külmutusseadet kõikidest põllukultuuride säilitamise viisidest, siis on selle jaoks kõige parem hapukurk. Külmumisprotsessis ei kao mitte ainult kasulikkus, vaid isegi paraneb, maitset ja maitset täies ulatuses paljastavad. Seepärast saab seda külmutamiseks koguda septembris, niipea kui marjad omandavad rikkaliku tume värvi.
Millal on veini korjamine musta vürtsiga?
Kodumajapidamises valmistatud veinide ja tugevate likööride ettevalmistamiseks satuvad pehmendusjärgus ainult täielikult valmid marjad. Oktoobris saab neid koguda, ja kogenud veinitootjad eelistavad seda kohe pärast vihma, mis rikub rikutud ja kuivanud marju. Tuleb meeles pidada, et pärast külmade tekkimist kogutud puuviljad ei sobi veinile - selles on palju tanniine, mis aeglustavad fermentatsiooniprotsessi, ja pärast külmumist suureneb viimase intensiivsus ja üldiselt null.
Kuidas metsa arktilisi mägipõhiseid tuhasid koristada?
Inimesed, kellel ei ole varasemat kogemust musta kirsiga "suhtlemisega", ei tea sageli, kelle külge seda läheneda. Näiteks ei oska nad korralikult käituda - kas marju ükshaaval valida või lõigata terve kimpu? Tegelikult pole kibuvitsa kärnide kogumises midagi keerukat. Selleks peab teil olema kannatlikkus ja terav pügamine. Selleks, et puu ei muutuks seenhaiguste ohvriks ja saaks kasulikke marju hästi kasvatatavat kasti, tuleb neid igal aastal lõigata klastrite-vihmavarjudega ja vajadusel eemaldada varred ja viljad. Veini ettevalmistamisel ja ilma selle toiminguta on seda täiesti võimalik teha, kasutades marju koos kastikestega. Saagist vabanemiseks taastub puu oma jõu ja vihma ilma lossita. Aga kui te kogute marju ükshaaval, siis võtab see protsess mitte ainult palju aega, vaid ka osa neist jääb puude talvitumisel, muutudes suurepäraseks kahjurite ja seenhaiguste jaoks.