Mõned inimesed, kes tegelevad teatud tegevustega (näiteks professionaalsed kokad, turistid), pööravad erilist tähelepanu sellise tööriista nagu nuga valimisele. Teras, millest see on valmistatud, erineb oma kaubamärkides, selle koostisest koosnevate täiendavate elementide, kõvaduse poolest. Seetõttu on paljud huvitatud küsimusest: millist terast nuga on parem?
Nugade terase omadused
Nugade kvaliteeti mõjutavad otseselt järgmised omadused:
- Nugade terase kõvadus . Seda võib nimetada sulami võimeks taluda sälgust või kriimustumist, mis võib osutuda raskemateks materjalideks. Reeglina on nuga teradega kõvadus 40-60 HRC. Kõige eelistatum on valida nuga, mille kõvadus on vahemikus 50-60 HRC.
- Terase tugevus - see tähis näitab piiri, mis ületab tera deformatsiooni või isegi hävitamist. Selle kontseptsiooni põhjal määratakse ka nuga omadused, nagu plastilisus ja õrnus. Plastikust toode võib deformeeruda, muutes selle kuju, kuid mitte laguneda. Hõre materjal hävib ka vähese deformatsiooniga.
- Kandke terasest vastupidavust . See on võime säilitada hõõrdega kokkupuutuva tera kuju. Kandevõime on otseselt seotud terase kõvadusega. See on kõrgem, seda nuga raskem.
Millist terast on parem nuga osta?
Teras koosneb rauast ja süsinikust, mida võib sisaldada kõrge, keskmise või väikese koguse juures. Lisaks võib selle kompositsioon sisaldada täiendavaid keemilisi elemente - see võib olla kroom, molübdeen, vanaadium, nikkel, mangaan, räni.
Selleks, et otsustada, milline nuga kõige paremini osta, on vaja uurida selle individuaalseid omadusi.
Paljud noad on valmistatud vedrust terasest. Sellel omadustel on:
- hea paindlikkus;
- löögitugevus;
- kõrge karedus;
- selliste täiendavate keemiliste elementide olemasolu nagu mangaan, kroom, räni, nikkel.
Materjali puuduste hulka kuulub suur korrosioonikõlblikkus.
Kevadterasest saab kuulutada universaalseid noare: neist on köök, turistid ja armee.
Kõige populaarsem on nugade lamineeritud teras. Tavaliselt koosneb selline nuga tera südamikust, mille tootmiseks kasutatakse raskemat süsinikterasest ja erineva, viskoossema terasest kahekordset vooderdust.
Terase klassid noad
Nuga terasest templid iseloomustavad peamiselt kroomi olemasolu neis. Korrosioonisulamite vastupidavuse suurendamiseks lisatakse see nuga roosteta vähem. Kuid samal ajal on terasest tugevuse alandamine omane kroom, nii et see lisatakse teatud kogustes.
Kõige levinumad terase kaubamärgid alluvad järgmisele tingimuste jagamisele kolme rühma:
- Korrosioonile kõige suurema vastupanuvõimega terade labasid iseloomustab ka kulumiskindlus - need hõlmavad AUS6, 7Cr17MoV, 65x3, Sandvik 12C27.
- Terasest nuga terad, millel on kõrge vastupidavus ja vastupidavus - need on kaubamärgid AUS8, 440B, 95x18, Sandvik 19C27, Sandvik 13C26.
- Korrosioonikindlale korrosioonile iseloomulikud terad ja kõige suuremad kõik noad on kulumiskindlad - need sisaldavad terase klassi 154CM / ATS-34, VG-10, AUS10, 440C.
Olles uurinud terase individuaalseid omadusi noadele, saate endale endale sobivaima valida.