Kui koristamise ja koristamise aeg algab talvel, töötavad koduperenaised hommikul õhtuni. Lõppude lõpuks ma tahan nii palju süüa nii palju terveid ja maitsvaid marinaid ja moosi kui võimalik pere jaoks. Üheks kõige kasulikumaks marjaks on alati olnud astelpaju. Paljud inimesed teavad, kui palju on selles marjas kasulikke aineid ja vitamiine, kui kasulik on mitmesuguste haiguste ennetamine. Jah, ja astelpaju kasvab peaaegu igal suveperioodil.
Asennusade koristamise aeg
Algajad on teadlikud astelpaju kasulikest omadustest ja armastavad seda kogu suve jooksul, kuid see pole nii, et koguda astelpaju, mitte kõik. Kui marjad täiesti küpsed, omandavad nad ere oranži värvi. Nad puutuvad tihedalt harusse ja koristama astelpaju ei ole nii kerge. Reeglina jõuab lõpuks augustikuu lõpuks täielikult astelpaju.
Enne kui hakkate astelpaju koguma hakkama, otsustage oma tulevase taotluse üle. Küpsetamise ettevalmistamiseks või astelpaju kogumiseks peaks olema võimalikult vara augusti lõpus ja septembri alguses. Just sellel küpsusajal on marja tekstuuri endiselt tihe ja ei anna palju mahla. Kasulik on kasutada seda värskena, sest askorbiinhappe sisaldus selles ajavahemikus on kõrgeim. Ummistuste või marmelaadi ettevalmistamiseks on astelpaju koristamise aeg natuke hiljem. Mõne nädala pärast muutub marjade mahl palju rohkem, see on ka soodne aroomitõlide valmistamise aeg.
Kuidas astelpaju koguda?
Asukoharaagi kogumine peaks olema väga ettevaatlik, sest vars on väga lühike ja haru on kaetud teravate spinaatidega. Saagikoristuse ajal on marju väga lihtne ja salajane mahl võib nahale ärritada. Kuid kõik need takistused ja keerukus on kasu, mis on astelpaju linnas. Mõelge mitmele reeglile ja ideele, kuidas astelpaju marju seada:
- Kui alustate astelpaju kogumist, pange kindlasti kindad ja põll. Ei ole teada, kuidas nahk käitleb, kui see puutub kokku astelpaju mahlaga. Mahl võib mitte ainult ärritada, vaid ka rõivaid täielikult hävitada, pole seda võimalik pesta.
- Marju kogutakse alati järgmises suunas: harjalt haru põhjas.
- Astelpaju koondamise lihtsaim ja kiireim viis on selle külmutamine, oksade lõikamine marjadega ja nende saatmine külmikusse. Harilikult on külmutatud marjadest filiaalist palju lihtsam. See on üsna toores viis, kuid see on suurepärane juhul, kui kavatsete marju külmutada algusest peale.
- Täpne, kuid pikk meetod - pintsetide kasutamine. Selle meetodi miinus - see võtab väga pikka aega. Saate lihtsalt oksad katkestada ja lauale koduseid marju koguda. Kuid on mitmeid tõsiseid probleeme, mis võivad hiljem ootama. Pookude ümberlõikamine võib puu tõsiselt kahjustada. Lõika kõik harud korraga. Isegi kui lõikad marjad lõigatud puuharust, ei kiirenda see protsessi. Kuid isegi selliste puuduste korral on sellel meetodil suur pluss. See on käsiraamat annab suurema saagikuse. Samal ajal on alati kindel, et kõik marjad on puutumata ja puu pole kahjustatud. Lisaks sellele
Suurepärased suvemaaklerid on pikka aega välja pakkunud suurepärast võimalust koguda marju käsitsi, kasutades erinevaid kohandusi. Kõige populaarsem on "Cobra". See on õhuke traat, mis on painutatud kujul, mis on kinnitatud puust käepideme külge. Silmuse otsa surutakse veidi sõrmedega (see sarnaneb põleva küünla). Sellise kohanemise abil lõigake lihtsalt korgist ja koguge marju. - Kui teete mahlas astelpaju ja teil pole aega koristamiseks, kasutage järgmist meetodit. Pange oma keha tihedad kulinaarsed kindad ja võtke mahla kogumiseks basseini. Pange see otse okste külge puuviljadega. Pöörake harule harilikult käsi altpoolt allapoole, maha pigistades marju. Mõne tunni jooksul saate koguda 3 kuni 4 liitrit mahla.