Wasabi talu


Niipea kui maailma köögis ilmusid sushi ja rullid, õppisid kõik inimesed sellist taimet kui isabi. Vahepeal kasvab Jaapanis seda taim 620 aastat ja üks peamisi tarnijaid on Matsumoto's Wasabi Dayo talu.

Isabi talu unikaalsus

Maitsestamine, mis on väljaspool Jaapanit tuntud kui isabi, on lihtsalt originaalse jaapani maitse imitatsioon. Seda sai saab kasvatada vaid Rising Suni liidumaal, sest just siin on loodud optimaalsed tingimused.

Farm Dayo on Jaapani turu suurim isabi tarnija. Selle pindala on 15 hektarit, millest enamik on üle ujutatud Alpide lumega külma ja puhta sulatatud veega. Kui taim on kasvanud õige suurusega, peaks see jääma seal vähemalt 3-4 aastat. Ja selle vee temperatuur peaks olema + 10-15 ° C. Kasvav isabi on pikk ja kallis protsess. Riiulitel võite sageli leida sinepi, värvitud roheliseks.

Põllud, kus on kasvanud isabi, on madalate kanalite võrgustik, mille kaudu jõuavad taimedesse vesi. Kevadest lõpuni ja sügisese kanalite keskossa kaetakse spetsiaalsete lehtedega kaitseks päikese käes.

Lisaks laukudele, kus on kasvanud isabi, võib Dayo kasvanduses näha vesiveski. On märkimisväärne, et seda kasutati Akira Kurosawa filmi "Yume" filmimisel.

Lõbus Wasabi talus

Selle huvitava koha külastamise põhjus on mitte ainult kõigi tuntud taimede kasvatamine. Farm Wasabi on põnev ka oma kultuuriprogrammiga. Turistid tulevad siia:

Dayo kasvanduses serveeritakse erinevaid isabiid. Siin saate proovida järgmisi roogasid:

Tellimus on kõige parem teha koheselt saabumisel. Toidu valmistamise ajaks saate sõita isabi talu. Sel eesmärgil on matkarajad. Turistid, kes soovivad õppida, kuidas koos maitsestamisega toitu valmistama, saavad osaleda meistrikursustel. Nende maksumus on umbes 10 dollarit.

Wasabi talus ja kohalikes poodides võite osta selle maitsega küpsetatud suveniire , samuti erinevaid tooteid (õlu, šokolaad, vürtsid, vorstid)

.

Kuidas saada Wasabi talu?

Oma silmadega näha, kuidas see taim kasvab, on vaja minna Honshu saare väga kesklinnale. Wasabi talu asub Nagano kesklinnast 63 km kaugusel. Kui jälgite autot riiklikul marsruudil 19 või Nagano kiirteedel, on see võimalik jõuda vähem kui 1,5 tunni pärast. Ühistranspordist on parem valida metroo. Selleks minge jaamale Nagano prefektuuri valitsusele, kus iga päev kell 6:40 moodustatakse talu jaoks rong. Reisi kestus on 57 minutit ja selle maksumus on 7,2 dollarit.