Maslenitsa on üks slaavi rahvaste kõige armastatud pühadest, päritud meie esivanematelt, paganadelt. Selle puhkuse peamine traditsioon on pannkoogide küpsetamine, nagu päikese sümbolid. Ja selleks, et paljastada teie perekonda selle raviga palju, vajavad koduperenaiste lisaks maitsvat retsepti ka "õiget" pannkoogi.
Poodides pakutakse nüüd suurt valikut pannkoogid, mis on valmistatud spetsiaalselt pannkoogide praadimiseks, ja selle sortiga on väga raske otsustada, millist toodet osta.
Selles artiklis saate õppida paani omadusi pannkookide jaoks ja millist neist valida paremini.
Miks osta pannkoogi pann?
Väga sageli küsitakse: miks osta pannkooke jaoks eraldi pannkoogid, kui neid on tavaline, ja pannkoogid ei küpseta iga päev? Ja selleks, et pannkoogid ei jääks kinni, olid nad hästi praaditud, neid saab kiiresti ja mugavalt ümber pöörata. Seetõttu on pannkoogi panoraamide eripärad:
- pikk käepide;
- paksud seinad;
- lame ja paks põhi;
- madalad küljed (1-2 cm).
Pannkoogid on soovitav välja panna ühe pannile ja seda ei pista midagi muud, siis hoidke konstantset õlikihti ja esimene pannkook ei pruugi olla "karm".
Pannkoogide pannkoogi liigid
Kõigepealt valitakse liigid sõltuvalt tootmismaterjalist:
- Malmist praepann pannkookidele - see on pikka aega peetud parimaks, sest tänu ühtlasele kuumutusele, paksu põhja ja poorse struktuuriga, aja jooksul moodustunud õlikihiks, sellises pannis pannkoogid on väga maitsvad. Selle puuduseks on palju kaalu ja tundlikkust niiskusele (kiiresti roostetuna).
- Alumiinium - väga kerge, odav, kuid lühiajaline praamispann.
- Titaan - omab kõiki malmist omadusi, erinevus on ainult kõrgema hinnaga.
- Selles praadimisparkis saab pudelisse (teflon) kattekihiga põigata peaaegu ilma õli kasutamata, kuid pannkoogid saab panna ainult puidust või silikoonist spaatliga ja te ei saa seda väga kuumutada.
- Keraamiliste katetega - sellist pannkooki peetakse kõige keskkonnasõbralikumaks.
Ka pannkoogid on erineva kuju ja suurusega. Lisaks tavalisele pannkoogi pannile, mille läbimõõt on 20-25 cm, on olemas mudelid väikese suurusega emotikonega (umbes 10 cm läbimõõduga). Nad sobivad paremini õrnate pärmisepunakookide (oladushki) küpsetamiseks ja on lastele väga populaarsed.
Kuidas pannkoogid pannile panna?
Pärast toiduvalmistamiseks mõeldud erinevat tüüpi plaatide ilmumist on see esimene asi, mida perenaine peaks toidet valima, näiteks induktsioonplaadi jaoks, on vaja võtta malmist pannkooki pannkoogi või terasest anti-stick coating.
Kindlasti arvestage, et pannkoogide küpsetamisel on pannil tõste ja langetage mitu korda, nii et praepanni kaal ja käepidemete pikkus on väga olulised. Malmi ja titaani peetakse rasketeks mudeliteks ning alumiinium ja teras on kerged.
Kui te plaanite Potterile mõne aasta jooksul pannkooki külvata, peate selle eest kõik metallist valmistatud pannid. Noh, kui su pere on suur ja pannkookidele väga meeldib, siis
Mitme depressiooniga (koos naeratusega, karu või lihtsalt ringidega) pannid on väga mugav, sest samaaegselt toodetakse kuni 7 tükki. samasuguse suurusega väikesed pannkoogid, mida peaaegu võimatu teha suure pannilauaga.
Ostes pannkooki pannil, on parem valida üks kallim kallim mudel üks kord aastas, kui osta iga aastaga odavamalt.
Lisaks on praadimiseks spetsiaalseid elektrikatkestusi .