Asjaolu, et sellistel väikeriikidel nagu Luksemburgil on oma rahvusköök, on üsna vürtsikas. Ajalooliselt absorbeerides nende naabrite (Belgia, Prantsusmaa ja Saksamaa) retsepte, moodustasid selles piirkonnas teatud maitseelamused. Kuid täna võime kindlalt öelda, et Luksemburgi köök on isoleeritud vanade retseptide tõttu, mida on säilinud ja mida täna kasutatakse. Ja see ei ole mitte ainult funktsioon, vaid ka atraktiivne Luksemburgi riik.
Liha või kala?
Elanikud hääletavad oma istuga erinevate lihatoitude jaoks. Kõige populaarsem tass - "Jud mat maardbonen" - peeneks hakitud suitsutatud sealiha hapukoore kastmes. Esitage kindlasti aeduba ja kartul. Kohalike meistrite kulinaarset oskust peetakse ispäraselt keedetud linnuloomadeks. Restoranides ja kodus lauas on alati igasuguseid vorste, kõige lemmik on vere-, vasikaliha või südame-, sea- või veiseliha koos köögiviljadega.
Paljude jahihooaja menüü meelitab turiste eksootilise tassi nimega "röstitud liha". See on südamlik ja maitsev kohalik delikatess. Kuigi Luksemburgis proovige kindlasti Ardeni sinki, želeespiimaseid või sealiha kõrte, hanemaksupalli.
Lihatooteid tarnitakse tavaliselt kohalike köögiviljade lemmiktoiduga: redis, peet, kartul ja rohke arvukus.
Kalamenüü põhineb jõe kohalikul püülil ja vähil, mille maitsed on juba gurmaanide seas legendaarne. Kala on keedetud peamiselt puusüsi ja serveeritakse magus-hapu kastmega. Eriti meeldis forell, haug ja ahven.
Kõik toidud maitse järgi
Luksemburgis ei ole laudu ja õhtusöögi ning peaaegu ükski tass ei saa ilma marinaadita ja juustuta. Tavaliselt kasutavad juust kohalikke, kes toodavad vürstiriigis üsna laias valikus.
Huvitav on see, et juust on tihtipeale peamine küpsetamine ja maitsvad magustoidud.
Magustoidud
Küpsetamine on Luksemburgi eriline uhkus. Seda toodavad peamiselt vanad perekondlikud pagaritöökojad, kus põlvest põlve põlvkonnale saadetakse unikaalsed traditsioonid ja retseptid. Lisaks sarvesaitidele, küpsistele, igasugustele pirukatele ja küpsistele on väärt unikaalseid jooke, puuvilju, moosi ja šokolaadiga täidisega maitsvaid pirukaid ja kooke. Kümneid liha taigna ja sadu tüüpe pirukaid iga päev rõõmu linnakodanikud ja külalised vürstiriik. Imporditavatest maiustustest võite leida ainult Šveitsi maiustusi ja šokolaadit.
Hea jook on hea õhtusöömaaeg
Luksemburgi köögi visiitkaart Euroopas on pikka aega olnud Moselle'i oru valged veinid (soovitatakse kõigile maitsvate veinide teieni külastajale veetrassi läbida). Siin toodame rohkem kui 30 eri liiki kaubamärke. Kõige populaarsemad ja populaarsemad kuiv veinid: "Albling", "Oxerua" ja "Beaufort". Lauaveinidest soovitame Kemichi, Rivaneri, Anni, Ennemi, Vormeldangi jt. Eksootilisi veine peetakse Silvaneri ja Gevurtztrammineriks. Mõned veinid toodavad ainult teatud küla või perekonna viinamarjaistanduses.
Muide, ka Beaufort'i lossi pakutakse turistidele oma legendaarset veini musta sõstarat. Luksemburgis on ka mitmeid õlu-, puuvilja- ja marja likööre (õun, ploom, pirn) ja vahuveine, mis on väga sarnased šampanjaga. Populaarsete karastusjookide seas on enim jaotatud puuviljamahlad ja mineraalvesi.