Kui lähed Andorra puhkusesse, ärge unustage nautima kohaliku gastronoomia maitsvaid roogasid. Andorra rahvusköök annab teile tõelise mao puhkuse. See on mitmekesine, nii et kõik külalised, kes on selle riigi külastanud, leiavad oma kõige maitsvama roa.
Mis on Andorra köök?
Andorra rahvusköögi traditsioone mõjutasid naaberriigid - Hispaania ja Prantsusmaa. Andorras on palju katalaane, seega on seal ka palju roogasid. Lemmik paljud vorstid butifarra - maitsev eelroog, kus kohalikud kokad serveeritakse eraldi roogina või lisatakse Andorra supp escudella.
Paljud inimesed, kes siia tulevad, soovivad tupi juustu proovida. See on piima, oliiviõli või aniisiõli ja kohalik alkohol. Keraamikatooted hoitakse umbes kaks kuud ja soovitatav on süüa värske leiba, šerri ja oliividega. Kohalikud käsitöölised teevad seda väga maitsvaks, kuid see maksab vähem kui naaberriikides, seega järgivad sageli Prantsusmaad ja Hispaaniat.
On palju originaalseid vorste, nii et need, kes armastavad liha, saavad neid täielikult nautida. Traditsiooniliste Andorra roogade hulka kuuluvad vorsti bringuera. Hoolimata asjaolust, et need on Hispaanias väga levinud, peetakse roogi kohalikeks ja need on tingimata olemas jõululaual.
Armastus lihale Andorras on kohe märgatav. Ent ikkagi saavad taimetoitlased proovida traditsioonilist eskalivaadi, mis on grillis küpsetatud baklažaanid ja muud köögiviljad.
Mis on väärt proovida?
Andorra köök koosneb paljudest roogadest ja soovid proovida kõike. Kuid seal on kõige populaarsemad roogad.
Saate meeletult sind valmistada eelnevalt küpsetatud liharooga la parillada'ga, mis sisaldab kalkunit, vasikaliha ja sealiha, küüne ja vorsti. Vürtsikas kastmes on maitsvatest teodest la llauna ja trinksat on kartulist ja kapsast valmistatud püree. Serveeri see peekoniga.
Andorra rahvusköögis on ka tass, mis on laenutatud Itaalia köögist. See meenutab lasagnat, kuid see lisab maksa või forelli. Teine populaarne küpsetatud lambriib, mida kutsutakse xai (tee). Ja peekonist, millele on lisatud mesi ja äädikat, osutub maitsva roogi agredolc.
| | |
| | |
Selle toidu proovimiseks peate külastama traditsioonilisi bordasid. See on Andorra restoranide nimi, kus kokad üritavad põlvest põlve retsepte üle anda traditsiooniliste rahvuslike roogade valmistamiseks.
Andorra kõige kuulsam ja isegi üks parimaid restorane on Andorra la Vellas asuv Borda Estevet. Kui olete La Massana , saate maitsvat rahvuslikku kööki Borda de L'Avi ja Borda Rauverti maitsta. Turistidele, kes lähevad Escaldesi kuurordisse , soovitame tutvuda Bon Crikti lõuna- või õhtusöögi ajal.
Kui jõuate riigi põhjaosa, siis tunnete kohe Itaalia köögi mõju. Siin saate maitsta pasta ja mitut liiki juustu. Magustoidud ei jäta ühtki ühtki ükskõikseks. Näiteks on walutone'id veini külmunud virsik. Kuid kui tihti olete seda proovinud?
Tasub proovida ja originaal leche frit, mis on sarnased praetud kartulid. Seal on piima baasil valmistatud täidis. Restoranides võidakse pakkuda redort - koogi, kus lisatakse rumm ja sidrunikoor. Magustoidu serveeritakse tavaliselt aromaatses kohvis.
Andorras alkoholi hulgas on populaarsed veinid, peamiselt prantsuse ja hispaania keel. Ja neile, kes armastavat alkoholi meeldivad, on likööre - mandel ja jõhvika.
| | |
Gastronoomiline Andorra messid
Gastronoomia messid muutuvad üha populaarsemaks Andorra turistide ja kohalike elanike jaoks. Nad esinevad tavaliselt hooajalistel nõudel, mis on traditsioonilised eri vürstiriikides.
Jaanuar on kuulus selle üle, et San Sebastianis ja San Antonios tähistavad nad Escudelles. Suitsu puhkusel tohutu savipaberis valmistatakse eskaleid. See on rikas ja paks Kataloonia supp, mida eristab üsna originaalne teenindus. Väljendatud puljong on maitsestatud pasta ja köögivilja ja liha serveeritakse eraldi plaadil. Varem peeti seda roogi igapäevaseks, kuid siis see unustati. Nüüd androgana kokad taastanud teda ja nad said traditsioonilise jõulupüha.
Kohe pärast uue aasta La Massanal möödub Lo Mondogo. See on üks gastronoomiafestivalidest, mis näitavad sealiha sealiha valmistamise kunsti.
Septembris tasub külastada Pal-Arinsali kuurordi, kus praeguseks tähistatakse Fira de Bolet'i. See tähistamine on seotud seenehooajaga, selline ebatavaline seenekunst.
Oktoobris, kui looduse kingitusi kogutakse, külastavad La Massana kokad gastronoomiliste võitluste käigus. Novembris ja mais tähistatakse asjaolu, et Andorra Taula peetakse kõikides Andorra restoranides. See menüüpakkumine on fikseeritud hinnaga ja eelistatakse ühte hooajatoodetest.
| | |
Andorras leiate palju kohvikuid, baare ja restorane, kus saate proovida rahvuslisi roogasid taskukohase hinnaga. Sageli võib siin lõunasöök olla palju odavam kui hotellide restoranides. Lisaks sellele kipuvad sellised asutused looma meeleolu atmosfääri ja nad on väga külalislahke.