Kuidas tatar kasvab?

Võib-olla tunnevad peaaegu iga post-nõukogude ruumi elanik tatarraja eeliseid. Üllatavalt oleme üks väheseid, kes kasutavad tatarraktasid lihtsalt iganädalase dieedi osana. Paljudes riikides on see ainult toidutoode, mida müüakse peaaegu retsepti alusel. Ja mida me teame püstitamise protsessist, millistest taimedest saavad tatar ja kuidas see meie lauadesse jõuab? Mõistame!

Kuhu tatar kasvab?

Me tutvustame seda kultuuri täpsemalt. Sellel on oma omadused ja isegi mõned üllatused. Näiteks hoiab see püstine taim maapinda varre juurtega, mis on vaid kümnendik taime kogumassist! Järgnevalt uurime üldiselt põhiteavet ja analüüsime samal ajal seda, millise taime saame tatarist:

1. Metsad ja metsad asuvad kõige sagedamini tihtidel, kus kasvab tatar. Fakt on see, et taim ei talu tuju ja vaheldub järk-järgult temperatuuri muutusi, mistõttu need paigaldatakse ainult pärast stabiilse ja sooja ilmaga. Metsa vööde läheduses asuvates kohtades on muld hea õhu ja valguse jaoks. Ning tugevatest tuultest on need nurgad täiesti kaitstud. Sellepärast paiknevad Venemaal tatar asuvad riigi lõunaosas. Hooajal on koristatud ka kaks põllukultuuri. Seal on palju kohti, kus tatar kasvab Venemaal, Transbaikalis ja ka Kaug-Idas. On üsna viljakas pinnas ja ikkagi üsna kõrge niiskus.
2. Tänu kasvavale kohale, kus tatar kasvab, on vaja kogu perimeetri ümber asetada tarud. Lõppude lõpuks kõik teavad kasu kohta tatar mee. Ja kuna on olemas piirkonnad, kus põllukultuuri saab koristada kaks korda hooaja jooksul, siis on alati mee. Kuid kasu on ilmne mitte ainult mesinike jaoks. Asjaolu, et mesilaste kolooniate lähedane asukoht võimaldab suurendada saaki kaks korda, vahel isegi 60%.
3. On oluline, et ta saaks korralikult toita. Fakt on see, et seda kultuuri iseloomustab suurem vegetatiivne mass. Sellepärast on kasvamisel oluline mitte lubada rohelise massi järsku kasvu. Kultuuri teine ​​tunnus on selle võime kasvatada kogu perioodi külvist kuni koristamiseni. Selles valdkonnas on sõbralikud ja kõrged taimed, mida peetakse agronoomide oskuse märgiks. Eriti see kultuur vastab väetamisele mineraal- ja kaaliumväetistega. Kuid lämmastikuga on oluline, et see ei ületaks nii, et taim ei kasva liiga palju.
4. On veel üks eripära, kuidas tatar kasvatab või pigem taime õitsemist. Iga lilli harjas õitseb mitte rohkem kui päev, kogu hari sureb umbes paar kuud. Alt üles tõusevad terad, nii et alumised terad on alati täis.

Tatar - taim teraviljaga

Kui õisikud lagunevad ja on aeg neid koguda, on viis meie laud on alles algus. Pruunid või helepruunid tükid, mida me nägime riiulitel, on pärast koristamist kaugel lõpptootes.

Teraviljade töötlemine, mis pärast saagikoristust on roheline, võimaldab pikendada säilimisaega ja tagada pikaajaline ladustamine. Toores vormis saadetakse see aurutamiseks kõrgel temperatuuril, seejärel kuivatatakse põhjalikult. See eemaldab teraviljast mõned kasulikud ained, kuid see annab ka kõige atraktiivsema aroomi ja võimaldab hoida kõik terad puutumata.

Kui proovite enne töötlemist hakkima, erineb see pähkli maitse. Muide, sellised tangud ei saada kibedat, ebameeldivat järelhalvatust isegi pärast väga pikka ladustamist. Ja kui äkitselt köögis või sahvermas tõuseb niiskus, siis ei tohiks karta hallitust, tatar isegi sellistes tingimustes ei halvene.