Kui hommikul algab hea ja rikkalik hommikusöök, siis päev tõotab edu ja kui köök algab hea nõudega, on küpsetamine lihtsalt rõõm. Paistab, et praepana valimisel ei ole keeruline midagi teha, kuid täna on sellist tüüpi roogade valik suur ja segane on väga lihtne.
Kuidas pannitüüpi valida?
Pange panipaani välja, analüüsime võimalikke tüüpe - nii on navigeerimiseks lihtsam. Selleks, et otsustada, mida kavatsete seda süüa, on olemas kaudrid:
- pannkoogid, neil on väga madalad küljed, nii et pannkoogid on lihtsamad;
- kala, nende kuju on veidi ovaalne ja piklik;
- tavaliselt küpsetatud grill, võib olla kas ümmargune või ruudukujuline;
- kõike, nn universaalpannid.
Nüüd, kui olete otsustanud, millist kuju valida, võite hakata mõista, mis tüüpi kattekihi puhul on parem pannil valida. Kui olete poodis ja müüja-konsultandi peamine eesmärk ei jäta teid ostu sooritamata, kõik pannid nagu magic muutuvad väga kvalitatiivseteks ja neil on kõik puudused. Pidage meeles peamine asi: ükskõik, mida tootja ütleb oma toote kohta, on õhuke alumine kerge pannuga kasutuskõlbmatu palju varem kui raske ja paks sein. Samuti on oluline kaaluda, millist materjali on pannil valmistatud.
Kuidas valida pannimaterjali?
Vaatame, milline pann valitakse sõltuvalt valmistamise materjalist:
- Malm . Köögiruumis meie vanaemade "raske suurtükivägi". Vastupidiselt paljude uuenduste ilmingutele eelistavad paljud koduperenaised malmist malmi. Ideaalne toidu valmistamiseks, eriti pika toiduvalmistamise jaoks. Tooteid ei saa peaaegu segada. Neile, kes otsustavad valida mittepõlevate praepannide, on see hea alternatiiv. Fakt on see, et malmist praepana põhjas moodustub rasvkile kujul looduslik mittesulmatud kate, see ei ole hirmutav kriimustamiseks ja pole vaja osta spetsiaalseid plastist labasid.
- Teflon. Kõige populaarsem liha praadimiseks mõeldud pannid SRÜ riikides. Selleks, et valida kvaliteetne pann, pöörata tähelepanu sellele, kui vähesed tootjad teatasid, et teflonikihist tingitud kahjustused on otseselt maja prügikasti praepannile, kus kahju tekitab see imekiht kehale kahjulikke aineid. Enne teflonkattega panga valimist veenduge, et seinte paksus oleks vähemalt 5 mm, ja teflonikiht kantakse rakkude kujul - see kestab mitu aastat.
- Alumiinium ja roostevaba teras. Vähem populaarne, kuid neil on oma eelised. Viimaste suundumuste mõjul tähendavad paljud inimesed, kui nad otsustavad, kuidas valida õige pann, ökoloogiliselt "õige" pannide valiku. Selliseks otstarbeks on sobiv "roostevabast terasest" variant - see materjal ei puutu kokku ühegi ainega, mis tähendab, et sellisel pannil olev toit on kõige tervislikum. Alumiiniumi pannide korrektseks valimiseks pöörake tähelepanu sellele, kuidas see on tehtud: parema kvaliteediga valatud (mitte tembeldatud) versioon, lisaks ei ületa sellise paani põhi 6 mm läbimõõduga. Kuid alumiiniumi, nagu teflon, ei meeldi kriimustused ja ülekuumenemine.
Kuidas pannit valida?
Kokkuvõtteks. Enne poodi minekut ja vali hea pann, valmistage müüja-konsultandile ette valikukriteeriumid, nii et teete ennast ja teda lihtsamaks. Siin on mõned elemendid, mis aitavad teil otsustada, millist panti peaksite valima:
- millistel eesmärkidel seda osta (praepann on vajalik teatud toidu valmistamiseks või kõike jaoks);
- millisel plaadil sööte (mitte iga plaat ei ole "sõbralik" mistahes praadimispanniga, näiteks gaasi puhul pole oluline, millist pannile pannakse, kuid klaaskeraamika vajab sulle täiesti lamedat põhja, induktsioonplaate, olulist terasest põhja, nad on ideaalsed "alumiiniumist või roostevabast" versioonist);
- Enne panga valimist arvestage põleti läbimõõduga plaadil - praepann diameeter peaks olema ligikaudu võrdne, siis toitu keedetakse ühtlaselt.