Kaasaegset majutust ilma külmikuta on raske ette kujutada. Selline kodutehnika võimaldab meil säästa toitu palju kauem. Loomulikult on selleks vaja jälgida mitmeid tingimusi - ladustada neid sobivates tsoonides ja kõige tähtsam, kehtestada õige temperatuurirežiim.
Külmiku temperatuuri normid erinevates tsoonides
Ei ole lihtsalt lihtsalt külmkapi sisselülitamist ja selle kasutamist. Tõsiasi on see, et maailm on võtnud külmkapis temperatuuri suhtes teatud standardid. Tootjad seadsid mõningad kohandamise piirid, nii et kasutaja suudab teatud piirides paigaldada kindla temperatuuri.
Temperatuuri reguleerimine külmikusse on vajalik, et saaksite järgida konkreetse toote säilitamise soovitusi. Kui neid norme rikutakse, ei pruugi toodete säilivusaeg vastata pakendil märgitud omadustele.
Loomulikult määras tootja esialgu külmikus ja sügavkülmikus temperatuuri mõnel optimaalsel tasemel. Nii et te ei saa luua eraldi seadmeid, kasutades olemasolevat standardrežiimi.
Kuid erinevad tooted nõuavad teistsuguseid ladustamistingimusi, sest tänapäevastes külmikutes on erinevad ruumid, kus temperatuur erineb. Samuti on soovitusi kaamerate täitmiseks. Kui kõik konventsioonid on täidetud, on toodete maksimaalne ohutus tagatud.
Millised on külmikus ja sügavkülmiku keskmised temperatuurid:
- Sügavkülmik - siin võib temperatuur varieeruda -6 kuni -24 ° C, kuid optimaalne temperatuur on -18 ° C. Madalamad temperatuurid on seadistatud, kui on vajalik toote kiire külmutamine.
- Värskuse tsoon - see ruum ei ole kõigi külmikute jaoks saadaval, kuid kaasaegsed tootjad pakuvad sageli selle kättesaadavust. Siin on optimaalne temperatuur umbes 0 ° C. sellel temperatuuril on toidus täielikult lõpetatud mikroorganismide paljunemise protsess, samal ajal kui toit ei külmuta, vaid jääb tavapäraseks, säilitades maitse, lõhna ja värvi. Parimad selles vööndis ladustatakse selliseid tooteid nagu värske kala ja liha, pooltooted, vorstid, piimatooted, juust, köögiviljad, puuviljad (va troopilised) ja rohelised. Soovitav on, et kõik tooted oleksid hermeetiliselt pakitud. Selles piirkonnas saate samuti jooke (joonistel ainult mitte-looduslikud mahlad ja elav õlu) jahtuda.
- Külmutuskambri turse. Allpool on värskuskindlus suurim ala, kus temperatuuri hoitakse +2 ... + 4 ° C juures. Nad ladustavad kondiitritooteid, mune, suppe, kastmeid, kulinaarseid pooltooteid, keedetud liha, kala. Väga põhjas kastides hoitakse juurvilju, puuvilju, marinaid. Siin on temperatuur + 8 ° C - kogu külmkapis kõrgeim temperatuur.
Kuidas mõõta külmkapis temperatuuri?
Sügavkülmikus peate jälgima tähtede arvu. Iga tärn vastab 6 kraadi vähenemisele. Samuti on tänapäevaseid külmikute mudeleid, millel on ukse välisküljel elektrooniline näidik, mis näitab temperatuuri tingimusi igas kambris.
Aga mis siis, kui sellist tulemustabelit pole? Sellistel juhtudel on olemas spetsiaalsed mõõteriistad. Kuigi tavaline leibkonna termomeetrid kehatemperatuuri mõõtmiseks on üsna sobivad, tuleb see kõigepealt kasti vedeliku mahutisse ja seejärel asetada külmkappi. Näitude võtmine on vajalik hommikul, pärast seda, kui termomeeter on jäänud ööseks külmkapisse.
Temperatuuri mõõtmised tehakse tavaliselt pärast seadme esimest sisselülitamist, kui see on endiselt tühi, ja seda optimaalse režiimi määramiseks. Temperatuuri mõõdetakse kolmes punktis, mille järel arvutatakse keskmine väärtus.