Ausate veinikauplejate asjatundjad on seotud õigete nõudega või pigem veini klaasidega. Lõppude lõpuks valesti valitud veini klaas kahjustab unikaalset veinimahlit. Et mõista väikseid nendest nõtkustest, tuleb nende erinevuste tõttu mõista prillide kuju erinevust ja nende eesmärki.
Milliseid prille teete veinijooki?
Et tunda kogu alkohoolse joogi maitse harmooniat, vajate klaasi soovitud kujust. Lõppude lõpuks juhtub, et kallist veini pritsimine konteinerisse ja, kui olete võtnud riisi, mõistate segaduses, et selles pole midagi erilist. Aga asi seisneb veini enda klaasi seina vormis ja paksuses.
Valget veini klaas peaks olema pisut ümardatud põhja kujuga ja kitsas ülespoole, kuid see klaas pole nii lai, nagu punane või konjak . Nende konteinerite suurus ei ole liiga suur, sest valge vein on joob jahutatud ja valatakse mitte väga palju.
Šampanja klaas on juba kitsam kui valge veini puhul, kuid ülaosas võib see laieneda nagu tulbi või vastupidi - kitsas. Need prillid on valmistatud õhukese elegantse jalaga.
Prillid punase veini jaoks on mõnevõrra sarnased konjakiga nende tassiga, kuid need on väiksemad ja neil on kõrge jalg. Et nautida punase veini aroomi, on vajalik, et klaasi alumine osa oleks lai ja kimp saaks avada, ülemine kergelt kooniline, seejärel lõhn kontsentreerub selles kohas.
Punase veini serveeritakse toatemperatuuril või pisut jahutatult ja maksimaalselt ühe kolmandiku sellest valatakse klaasist või alla selle jumaliku lõhnaga sama avalikustamiseks.
Veiniklaaside kuju
Veini degusteerimise spetsialistid eristavad mitut veiniklaasi tüüpi ja kuju. Punaseks :
- Bordeaux on kõige levinum liha, mis sobib enamikele magusatele veinidele ja millel on kimpude avamiseks vähemalt 600 ml mahutaku kujuline kuju;
- Burgundia - kitsam klaas, mis on kujundatud nagu Bordeaux, kuid mida kasutatakse kuiva punase veini jaoks, mille maht on 700 ml.
Valgeks:
- Klaas sarnaneb Bordeaux'ile, kuid sellel on palju väiksem mahutavus - 350 ml, nii et külm veinil pole aega soojeneda, mis võiks rikkuda tema maitseomadusi;
- Šampanja jaoks kasutatakse mullide säilitamiseks pikka aega klaasi kuju "Flööt" kitsa kaela abil ja põhjas olev auk.
Lisaks üldlevinud klaasist klaasipudelile pakutakse veini kristallist klaasi, mis sobivad mitmesuguste pidulike sündmuste jaoks. Selliste komplektide maksumus on üsna suur, sest sageli, kui neid tehakse, kasutatakse käsitsi tööd. Ja materjal ise on palju kallim kui tavaline klaas, mis muudab kristalliks jõukuse ja luksust sümboli.
Müügil on võimalik kohtuda ja värvida prillid veini jaoks. Tänapäeva tingimustes on need väga originaalsed, kuid klassikalise piduse jaoks sobivad nad värvimata klaasi valmistamiseks paremini. Sellised prillid võivad olla monofoonilised, värvitud või värvilised varred.
Kuivatele veinidele mõeldud kitsas klaas on vajalik tagamaks, et veinis sisalduv hape ei jõua keele külgedele asetatud maitsepungardidesse. Vastupidi, retseptorid,
Kuidas hoida klaasi veini?
Veini etiketi reeglid on hoida veiniklaasi jalgadega. Kui see on suur ja raske veiniklaas punase veiniga, on lubatud seda toetada allapoole oma indeks ja pöidlad, kuid mitte kogu palmiga, nagu on tavaline konjakklaasiga.
Asjaolu, et veini valatakse kindla temperatuuri klaasi ja liigne kuum, mis käes käib, võib selle maitset vähendada. Lisaks sellele ei tundu veiniklaasi kaussi sõrmejäljed väga esteetiliselt meeldivad, kui hoiate selle valesti.