Montenegro rahvusköök on paljude riikide kulinaarsete traditsioonide segu. Selle moodustamise suur mõju oli selliste rahvaste lähedus, nagu slaavlased, ungarlased, sakslased, turks, nii et köök riigis on jagatud rannikuäärseks ja keskosaga seotuks.
Populaarsed liharoogid
Toit Montenegros on tuntud oma mitmekesisuse poolest. Riiklikud roogid on üldjuhul ettevalmistamisel lihtsad, kuid maitse järgi see üldse ei mõjuta. Montenegros on suur populaarne nii lihatoidud kui ka köögivilja, juustu ja vürtsidega roogasid. Riigi visiitkaardiks peetakse järgmisi lihatooteid:
- Negusšski prosht on suitsutatud sink. Delikatessi nimi pärineb Negushi külaist , kus see on kõige paremini ette valmistatud. Toodet võib süüa otse või lisada salatile. Väga sageli turistid ostavad prsut Montenegros kingituseks.
- Chevapi - hakitud liha sibula ja vürtsidega grillil praetud vorstide kujul. Tavaliselt serveeritakse paar vorsti friikartulid ja köögiviljad.
- Kotti alt paiknev lammas on Montenegro rahvusköögiga restoranides üks sagedamini tellitud roogasid. Toiduvalmistamise viis on väga ebatavaline: liha ja köögivili paigutatakse malmist kotikest, mille külge pannakse põletusahi. Liha ei kaota oma kasulikke omadusi, muutub see pehmeks ja pehmeks.
Liha on Montenegro kohaliku toidu aluseks. Ja see pole juhuslik: riigis on hea põllumajanduslik tase. GMOsid ja muid kemikaale ei kasutata siin, seega on kõik tooted puhtad, terved ja looduslikud.
Piima kasutamine toiduvalmistamises
Kuna me räägime põllumajandustoodetest, tuleb märkida piima- ja hapupiimatooteid. Erinevus selles segmendis on hämmastav. Montenegro ise on väga rõõmus ja valmistab sageli järgmisi nõusid:
- Kiri on hapupiim, mis on valmistatud sulatatud piimast. Selle konsistents on sarnane hapukoorega. Toodet võib süüa nii iseseisvalt (näiteks leiba määrdunud) kui ka koostisosana kala või liha toiduvalmistamisel. Restoranides serveeritakse ka kaimakit, kuid teistsuguse nime all (kreem);
- Negushi juust on kitse- või lambapiimast valmistatud toode. Juustu võib suitsetada, oliiviõli, vürtsid ja marjad;
- Popara - traditsiooniline küla hommikusöök, mida nüüd üha enam leidub Montenegro rahvusköögis parimates restoranides. Papara ettevalmistamine on järgmine: aurutatud leivale lisatakse piima, juustu ja võid, kõik see kestab mitu minutit. Kui teenite paar lisatud hapukoore või hapupiima. Nõu on väga toitev ja kõrge kalorsusega, nii et inimesed, kes kaaluvad, vaevalt sobivad, kuid hämmastava maitse huvides on tasub proovida.
Kala- ja köögiviljatoidud
Köögiviljad on Montenegros kohaliku toidu asendamatu koostisosa. Neid serveeritakse iseseisvalt, salatite kujul või liha- ja kalaroogade koostises. Kindlasti proovige kohalikke täidisega kapsa rullides, täidisega paprika või moussaka - hautatud liha baklazaanide ja tomatitega.
Rannikualadel on kõige populaarsem kala ja mereannid. Tasub proovida kõrvet, täidetud ploomi, forelli, gulšääni või küpsetatud karpkala.
Montenegro jooke ja magustoite
Kõige populaarsemad on Montenegros suure hulga magustoite jahu:
- Tulumba - magusus idamaiste juurtega. See meenutab küüslauku kooke, kuid siinkohal koort ei lisata ja tainast leotatakse mee siirupis;
- Paatan on meile tuttavad pannkoogid. Montenegros on need veidi suuremad ja täidiste lisamine;
- gibanitsa - kodujuustuga täidetud tükk;
- pähklid või ploomid, küpsetatud juustu.
Montenegros kõige populaarsem mittealkohoolis jook on kohv. Kuid tee siin pole nii levinud: usutakse, et Montenegreid joovad seda ainult haiguse ajal. Restoranides pakutakse limonaadi toidule, kuid ole ettevaatlik, et siin on see väga hapu.
Rääkides alkohoolsetest jookidest Montenegros, kuulub meistrivõistlus veini "Vranac", millel on kümneid sorte. Kui teil on vaja tugevamat jooki kraadi, siis võite proovida kohalikku lozovachi või rakaat. Kohaliku õlle populaarsed kaubamärgid on "Nick" ja "Nikshichko."
Huvitavad faktid
Teades järgmisi funktsioone, saate hõlpsasti koostada idee Montenegro rahvuslike roogade ja selle riigi elanike kohta tervikuna:
- Külades saate osta jooke, mis pole poodis ja turgudel. Näiteks lihalõõgastused, küdooniad, õunad ja muud puuviljad ja marjad.
- Kõik salatite koostisosad on lõigatud väga suureks.
- Montenegro ei mõista täielikult maiustustegevusega joomise traditsiooni .