Fritüür hõlbustab praadimisprotsessi taimerasvas. Lisaks võib ta maitsta kartulit, liha, linnuliha, kala ja isegi kööki ja puuvilju. Fritüüri valik peaks tulema korvi võimsusest ja taimeõli mahust.
Kuidas valida õige sügav praepann?
Et orienteeruda, pidage meeles, et 1,2 liitrist võid ja 1 kg kartulit saab 4 portsjonit friikartulit.
Väikseim praepann on ette nähtud 0,5 kg õliks ja 0,3 kg kartulit. Parem on, kui õli kauss eemaldatakse. Fritüüriga on mugavam töötada, kuigi see on kallim. Peale selle on eemaldatav kauss peaaegu kõigis mudelites kleepuv. Sellest saab õli hõlpsasti kombineerida ja võite nõudepesumasinas asuva tassi pesta.
Kausi kaaned võivad olla spetsiaalse vaateakna abil. Akna kaudu saate kontrollida valmisoleku taset röstimisprotsessi värvi järgi.
Tassi põhjas on paljudes mudelites esitatud külma põhja efekt, mille tõttu tooted ei põle ning õli saab kasutada kauem.
Kaasaegsed mudelid on varustatud filtriga, mis kaitseb korteri lõhnast. Metallfiltrit tuleb mõnikord pesta. Sobivate filtritega mudeleid on söekassetes. Õli puhastamiseks on olemas ka filtreid, mida tuleb osta eraldi (välja arvatud õlikogumissüsteemiga varustatud praepannid).
Pöörake tähelepanu võimule. See sõltub õli kuumutamise ajast - seda rohkem vatti, mida mudel tarbib, seda vähem aega soojustamiseks.
Mis fritterit ma peaksin valima?
Fritüüre toodavad sellised tuntud firmad nagu Moulinex, Tefal, Braun, Philips, Kenwood, Bosch, Delongi ja paljud teised. Nende ettevõtete mudelid vastavad kõigile kvaliteedistandarditele. Võite brändi valida, lähtudes isiklikest eelistustest, omadustest ja välimust.
Fritüüride liigid
Seal on traditsioonilisi (töölaua) ja sisseehitatud köögimööbli mudeleid (näiteks "doomino" vormingus). Kui vajate sisseehitatud mudelit, siis võite valmistuda väga kindla friikartuli maksumuseks.
Lisaks lauaarvutitele ja sisseehitatud mudeleid on ka sügavküpsetuspann, mis on valmistatud metallist mittesisaldava kattega. See on plastist käepidemega ja sees on roostevabast terasest sõel. Puhver ei võimalda toodete sisenemist keevasse õli. Tänu läbipaistvale kattele saate jälgida toidu valmisolekut. Praepann ei ole üldse kallis, kuid elektrimasinad on palju mugavamad ja mainekamad.