Praktilised koduperenaised valivad üha enam oma köögid uudseid induktsioonpliite . Töö põhimõte erineb tavapärastest gaasi- ja elektriküttest. Neile kasutamiseks on vajalik induktsioonplaatide jaoks spetsiaalsed nõud. Mitte iga pann ja praepann ei tee ja see ei puuduta soovitusi ega keelde. Ainult plaadi alustamiseks on vajalik teatud tingimuste täitmine.
Millist nõudlust induktsioonplaadi jaoks on vaja?
Elektromagnetiliste induktsioonide nähtus on see, et vasepooli tekitatud vahelduv magnetväli muutub induktsioonvoolu allikaks. See spiraal asetseb plaadi pinna all ja toidu soojustamiseks peate panema metalli põhjaga üle selle. See muutub dirigentideks, hakkab plaadi pöörde induktsioonvool liikuma ferromagnetilise põhja elektronid, mille tagajärjel tekib kuumus. Kui rääkida lihtsalt sellest, millised induktsioonplaadi nõuded on vajalikud, siis kuidas valida õige valiku, peate nõudma magnetilisi riistu.
Sobivad toidud kaasaegsetele induktsioonpliididele:
- malmist;
- teras;
- Enamel ja keraamika metallist alusega;
- feromagnetilise põhjaga vask;
- roostevaba.
Induktsioonplaatide ja -plaatide jaoks mõeldud nõud peaks olema:
- Paks põhi . Selle paksus peaks olema 2 kuni 6 cm.
- Põhja läbimõõt on vähemalt 12 cm . See suurus on pliidi ohutu kasutamise jaoks minimaalne.
- Aluse feromagneetilised omadused . Ilma selle tingimusega ei saa nõud nõuda ahi töökorras.
Induktsiooni tassi ikoon
Induktsioonplaatide malmist toidud
Seega, küsides, milline nõud on induktsioonplaatide jaoks sobiv, siis on hea meel, et üks parimaid valikuid on malmist pottid , potid ja praepannid. Kui teil on neid, siis ei pea te neist lahti saada. Malmil on suurepärased magnetilised omadused, mida on lihtne kontrollida, ühendades külmiku külge tavalise magnetiga põhja. Nagu teate, on sellised roogid vastupidavad, suurepäraselt levitavad soojust, säilitavad seda pikka aega. Kõigi näidustuste kohaselt on malmist toidud induktsioonplaadi jaoks parimad.
Induktsioonplaatide keraamikatooted
Induktsioonplaatidele mõeldud keraamilised nõud ei sobi - see ei kuumene. Müügil on keraamika tooted, millele on lisatud spetsiaalsed metallid, mis annavad neile vajalikud omadused. Induktsioonplaatide jaoks sobivad muud nõudepesumasinad on metallist, kaetud keraamikaga väliskülgedelt ja sisemiselt. Sellistes pannides ja pannides ei toitu toit isegi ilma õli puudumiseta, kate ei imendu lõhnu, ei võimalda metallist kahjulikke aineid sattuda toitu, ei purune ega jäta välimust pikka aega.
Induktsioonpliidete emulsioonitarvikud
Harilikud emaileeritud roogid on metallist, kaetud emaili kihiga. Asjaolu, et see kastpann sobib, näidatakse indikaatorplaatide nõude ikoonil. See näeb välja nagu horisontaalne spiraal ja on sageli allkirjastatud sõnaga Induktion. Seda näete roogade põhjas. Kui märki pole, tehke magneti abil lihtne katse. Emajõud, nagu näiteks keraamika, serveeritakse kaua aega ilma kaebusteta. Ettevaatust tuleb hoolikalt jälgida: ilma abrasiivsete detergentideta ja rauapintsideta. Sellisel pannil ei ole toiduainete soojendamine liiga pikk - see võib põhjustada emaili lõhenemist.
Roostevabast köögitarbed induktsioonplaatide jaoks
Roostevaba teras sobib kasutamiseks induktsioonahjudena, mis ei ole halvemad kui malm. Selle puuduseks on tõenäoliselt nikli vabastamine, mis ei ole tervisele väga kasulik. Lisaks roostevabast terasest pind põleb toitu sagedamini. Kuid sellist kööki kasutavad köök sagedamini teise, selle taskukohase hinnaga. Roostevabast pannil saate hoida keedetud toitu maitse ja kasulike omaduste kaotamata. Seega, kui mõelda, milliseid roogasid saab induktsioonplaatide jaoks kasutada, lihtsalt uurige oma köögikabineid tavaliste pottide ja roostevabast terasest praepannide otsimisel.
Vaskpadrunid induktsioonplaatide jaoks
Varem ei olnud vasekanad induktsioonplaatide jaoks sobilikud, kuid kaasaegsed tootjad suutsid neid selleks otstarbeks kohandada. Sellises tassis on põhi valmistatud ferromagnetilistest sulamistest, mis muudab selle induktsiooniga ühilduvaks. Kui te ei ole kindel, milliseid tööriistu kasutatakse induktsioonpliidil, otsige sobivat märgistust või proovige tavalise magnetiga magneetikat vasest kööginõude põhjale.
Klaasnõud induktsioonplaatide jaoks
Kui soovite klaasnõusid ja vajad köögiriistu induktsioonplaatide jaoks, siis on väljundiks spetsiaalsed klaasist seinad, kuid ferromagnetilise alusega. Teine võimalus on kasutada terasketast põhja all. Sellega saate valmistada täiesti ükskõik milliseid nõusid, sest kütmine toimub selle ketta kaudu. Muide, see lihtne kohandamine aitaks lahendada veel ühe probleemi, mis on seotud põhja läbimõõduga ja mis ei jõua alati 12 cm kaugusele.
Induktsioonplaatide jaoks ettenähtud nõudepesumasin
Kui uurite küsimust, millised nõud on induktsioonplaadi jaoks sobivad, peate tähelepanu pöörama mitte ainult valmistusmaterjalidele, vaid ka põhja mõõtmetele. Niisiis ei tohi selle läbimõõt olla väiksem kui pool põleti läbimõõdust. Keskmiselt on see indikaator 12 cm, väiksema läbimõõduga põletiga plaadid on 15 cm. Sellisel juhul piisab, kui nõude põhi läbimõõt on 8 cm. Kui seda reeglit ei järgita, on suur tõenäosus, et nõud ja toit lihtsalt ei kuumene.
Milliseid nõusid ei saa induktsioonpliidil kasutada?
Nagu eespool juba mainitud, on kehtivuse täpsuse kindlaksmääramiseks induktsioonplaatidele mõeldud nõude märgistus. Isegi kui sellist märgi pole, on mõned varasemad nõud sobivad selleks otstarbeks. Erinevalt ei saa klaasi-, keraamika-, vask-, alumiiniumist riideid kasutada, kui see ei sisalda spetsiaalseid metallisulamit või kui see ei sisalda ferromagnetilisi aluseid. Sellest olukorrast väljapääs on käepidemega teraskett.
Miks induktsioonpliit ei näe nõud?
Lisaks sobimatutele materjalidele ja väikese läbimõõduga ei pruugi induktsioonplaatide jaoks sobivad toidud olla nii, et põhi on liiga õhuke (paksusega vähem kui 1,5-2 cm) või ebaühtlane. Gofreeritud põhi põhjustab mõnikord toiduvalmistamisel mõnda arusaamatut rumbleerimist või keeldub pliit üldse sellistest riidest reageerima. Parim viis nende kõigi probleemide vältimiseks on spetsiaalsed nõud induktsioonplaatide jaoks. Sellise komplekti ostes ei teki kindlasti selliseid probleeme.
Kardinad köögitarbed induktsioonpliide jaoks
Täna on induktsioonplaatides pakutavad nõud kõige laiemas vahemikus, seega ei ole probleeme sobivate valikutega, võttes arvesse maitse- ja finantsvõimalusi. Sellegipoolest on parem määrata teatud kogus raha hea komplekti ostmiseks, kus on induktsioonplaadi nimetus nõud, et päästa ennast edasistest probleemidest ja otsingutest. Eelistatakse tõestatud tootjaid.
Nõud Induktsioonpliidetele Rondell
See saksa ettevõte on ennast usaldusväärseks tootjaks kujundanud, võttes arvesse kõiki induktsioonplaatidele mõeldud nõud. Rondelli riistu lisaks sellele, et see on kohandatud sellistes toiduvalmistamispindades, on varustatud mitmete mugavate ja meeldivate väikeste asjadega nagu käepidemed, mis kinnitavad kaanet, vedeliku äravoolutoru, silikoonkäepideme kate, et vältida libisemist ja kuumutamist ning palju muud.
Nõud induktsioonplaatidele Gipfel
Teine Saksa firma, mis väärib vähem tähelepanu oma toodete kõrge kvaliteedi tõttu - Gipfel. Kui te ei saa otsustada, milliseid roogasid valida induktsioonplaadi jaoks, võite turvaliselt peatada stiilil ja kvaliteetsel seerial, mis on spetsiaalselt loodud selliseks otstarbeks. Valmis komplektides on kõik vajalikud esemed - erineva läbimõõduga pannid, kastrulad, kopad, praepannid. Kõik need vastavad plaatide põhinõuetele, mis töötavad induktsiooni alusel.
Näpunäiteid induktsioonplaatidele mõeldud toiduainete kasutamiseks
Et tagada, et nõud ja ahi teenivad teid õigesti ja nii kaua kui võimalik, peate järgima mõnda lihtsat operatsiooni soovitust:
- Alati asetage nõud põleti keskele ja veenduge, et plaadi põhi katteks oleks vähemalt pool selle läbimõõdust. Kui see tingimus ei ole täidetud, eraldab ahi kiirgust, mis kahjustab nii inimese kui ka lähedasi elektrotehnikaid.
- Veenduge, et köögitarbede alus oleks pliidi vastu. See tagab ühtlase toidu kuumutamise.
- Ärge kasutage potti ja pannid koos süsiniku. See häirib plaadi normaalset toimimist ja põhjustab klaaskeraamilise pinna saastumise. Lisaks tagab hoiustamine roogade ja toitude ühtlase kuumutamise.
- Ärge tooge käed pinna poole töötamise ajal. Lähitulevikus on ahju kiirgusest ohtlik.
- Südamestimulaatorite ja teiste elektrooniliste mehhanismidega inimestele ei ole vaja kasutada induktsioonahi.