Traditsioonilised gaasi ahjud, mis domineerivad köögis palju aastaid, kaotavad oluliselt järk-järgult, kuna üha enam koduperenaiste eelistab osta eraldi ahjusid ja küpsetuspindu. Viimastel aastatel on viimastel aastatel üha enam levinud induktsioonkütteketid, millel on tavapäraste gaasiliste ja elektriliste põletitega võrreldes mitmeid eeliseid.
Kuidas induktsioonpliit töötab
Selliste pindade tööpõhimõte põhineb elektromagnetilise induktsiooni mõjul, mille tagajärjel tekib otseselt toiduainete põhja soojendamine. Nii, klaas-keraamilise katte all on magnetilised rullid. Läbi nende läbi voolab vahelduvvool, moodustades magamisvälja, mis teostab nõude soojendamist. Põhimõtteks töötamiseks ja toidu valmistamiseks on vaja osta spetsiaalseid nõusid: pottide, potid ja pannad induktsioonplaadile , millel on ferromagneetilised omadused. See asjaolu ei tohiks takistada potentsiaalseid tarbijaid - selliseid nõusid on lihtne osta, seda toodab enamus autoriteetseid tootjaid ja sobib kõigi teiste plaatide ja toiduvalmistamispindade jaoks.
Elektrilise induktsioonplaadi eelised
- Suur kuumutuskiirus tuleneb asjaolust, et pliidi põhja kuumutatakse otse ja paneeli kuumutamisel ei kao soojust.
- Ökoloogiline - maksimaalne kasulik soojus eraldatakse, kuna põlemisgaaside ja gaaside atmosfääri paiskamine väheneb. Köök säilitab mugava temperatuuri.
- Säästlik - elektrivoolu ei kasutata paksu spiraali kuumutamiseks, nagu tavaliste elektriplaatide puhul, vaid ainult magnetvälja loomiseks. Lisaks reguleerib induktsioonplaat ise kütmistemperatuuri - protsessi alguses on see nii kõrge kui võimalik ja kui köögitehnika põhi jõuab nõutava temperatuurini, lülitatakse põletid vastavalt vajadusele sisse.
- Ohutus - pliidiplaat ei kuumene, mistõttu ei pruugi põletusvõimalus olla.
- Puhastamise lihtsus - kuna kattekiht ei kuumene, ei satu toitu lekib, see ei põle ega jäta halvasti pestavat
jäljed.
Kuidas valida induktsioonplaati?
Induktsioonpliidi mudeli ja tootemargi valik sõltub köögi disainist, küpsetamise alusest, perenaise harjumustest. Sisseehitatud pliidiplaadid - parimad võimalused mõtletuks interjööri ja ruumi kokkuhoiuks.
Kombineeritud induktsioonkuivatuspinnad - hõlmake induktsioonpõletisi ja elektrit või gaasi erinevates kombinatsioonides. See on mugav neile, kes mingil põhjusel ei soovi üldse loobuda tavapärasest toiduvalmistamisest gaasi või elektrilise mugavuse poolest.