Üheks eduka ürituse üheks kõige olulisemaks tingimuseks on korralikult korraldatud toit matkas. Pealegi on vaja lahendada ressursside planeerimise ja toodete ostmisega seotud probleemid juba enne selle algust ja kindlasti mitte viimasel päeval. Ja kui ühel ja isegi kahepäevastel matkadel saab minna võileibu, konservi ja termosiga, siis tuleb pikk ekskursioon ettevaatlikult ette valmistada.
Nõuetekohase söötmise eeskirjad
Ratsionaalse söötmise põhireeglid on üsna lihtsad:
- Reisis olev toit peaks olema ohutu. Tundub, et see pole kõige olulisem asi, kuid peate vaid ette kujutama, kui palju aktiivset puhkeid hävitatakse isegi kerge halb enesetunne. Nii et te ei saa matkata kergesti riknevaid toiduaineid. Nende hulgas on piimatooted (va juust ja kondenspiim), vorsti- ja kondiitritooted (va kuumtöödeldud vorstid, šokolaad, küpsised), toores liha.
- Jalakäitumine arvutatakse 3000-4000 kalorit päevas, see on see, kui palju inimene veedab tavalises jalgsi või jalgrattaga sõites (äärmuslikel puhkudel kasutatavate tegevuste puhul arvutatakse individuaalselt). Lisaks toodetel sisalduvatele kaloritele tuleks arvestada dieedi tasakaalu: valkude, rasvade ja süsivesikute optimaalne suhe on umbes 1: 1: 4. Menüüs peab olema sool, suhkur, tee, puuviljad ja köögiviljad värskes või kuivatatud kujul.
- On kaheldav, et kõige kannatlikum turistik ootab õhtusööki 1,5-2 tundi, mistõttu tuleks menüü planeerida kiirtoiduainetest: erinevad teraviljad, piimapulber, lahustuvad supid, keedetud köögiviljad ja pasta.
Tavaliselt on õhtusöögiks kõige mahukam ja kõrge kalorsusega eine õhtusöögil, turistidele võib pakkuda puljongis, kartulites, lihas toiteväärseid suppe.
Toote ostu ja transpordi korraldamine
Matka toitlustamine, nimelt igapäevase menüü planeerimine, vajaliku koguse arvutamine, toodete ostmine ja pakendamine toimub tavaliselt meeskonna juht või kogenud turist.
Kõige optimaalne liikumisviis matkade ajal on järgmine: toit valmib vastavalt menüüle ja iga söögikorra reserveeritakse eraldi ja jaotatakse turistide vahel ühtlaselt.